因爲最近太忙了，所以好久沒有和大家分享菜譜了，實在是對不住大家，羊肉是很多人都喜歡的一種食材，用它來做菜簡單並且美味，今天我就和大家分享一道簡單美味的羊肉菜譜吧，希望大家喜歡，好了話不多說上菜譜。

所需原料：羊肉、酸蘿蔔（帶湯）、白蘿蔔、香菜、大蔥、生薑 、幹辣椒

調料：鹽

具體做法：第一步，白蘿蔔切成五釐米左右大小的塊，鍋中加水將其煮水後撈出放在砂鍋裏墊底備用

第二步：將羊肉洗淨切成大小一樣見方的塊，鍋中加水將其焯熟撈出，加入底油下蔥姜幹辣椒煸香，然後下羊肉爆炒，接着將酸蘿蔔連湯一起下鍋，加入適量的開水，用鹽和胡椒粉調味，中火燒10分鐘左右將其倒入砂鍋中小火燉20分鐘左右表面撒香菜即可食用了，好了今天的菜譜就到這裏了，謝謝大家。

具體竅門：“羊肉有很大的羶味，而蘿蔔有辣味，兩者搭配起來可以去羶味，中醫上講，二者都味甘，放在一起可以提味，使得菜餚鮮美。