可以肯定的說超市裏的蜂蜜不是真正的原汁原味的天然蜂蜜，是一種蜂蜜與白糖或其它東西配合成的。天然的蜂蜜是好貴的，就拿我傳統蜂農養的蜜，一年才採一至二次蜜，在市場上銷售也要一斤120元人民幣，有最便宜也要98元左右，在說出蜜很少，在村裏都供不應求。

挖出一點蜂蜜，用你的手指壓着蜂蜜在你的手背上一直輕輕揉搓，揉搓面積不要過大，如果一會兒蜂蜜消失了，沒有了，被你的皮膚吸收完了，那麼這個蜂蜜就是沒有參加任何物質的真蜂蜜。

蜂蜜也有優劣之分，好的蜂蜜如何判斷呢？

從源頭看，就是說大山裏採的，要優於家裏人工培養蜂蜜，大山中的那些蜂蜜都是好幾年的，在家裏的那種採蜜次數多。從色澤看品質較高的蜜都是呈水白色、琥珀色的，質地更是透亮、粘稠。你在陽光下倒下來就看得很清楚了。清透稠密的質地，帶着晶瑩剔透的暗琥珀色，有堅果的麥芽味和焦糖回味，味道濃郁，口感細膩。

蜂蜜含有多種人體所需營養，食用蜂蜜對人體好處多多。