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有句古話叫：“千寒易除，一溼難去。溼性黏濁，如油入面。”溼與寒在一同叫寒溼，與熱在一同叫溼熱，與風在一同叫風溼，與暑在一同就是暑溼。溼邪不去，喫再多的補品、藥品都好像隔靴搔癢，隔山打牛。

說到祛溼，我們第一個想到的大多都是薏米。薏米的去溼效果的確是很不錯的，但是除了薏米，還有一個食物比薏米的祛溼效果更好，只是我們平時沒有認識到。這個食物就是芡實，它的祛溼效果，比薏米更爲明顯，雖然說祛溼邪的效果比薏米好一百倍有些誇張，但是芡實的確去祛溼的效果要比薏米好。

芡實稱爲“水中人蔘”，也叫雞頭米，是一種名貴的中藥材，但營養價值卻不低於藥用價值，因此常被當做食材食用。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，下面來了解芡實的營養價值和喫芡實的好處。

1、營養豐富 芡實中含有較爲多種的氨基酸、脂肪、蛋白質、碳水化合物和礦物質等，因此其實際上是一種營養價值較爲豐富的食物。

2、抗氧化 在芡實的種仁中，人們還發現了抗氧化的成分，因此，這一食物在一定程度上也具有良好的抗氧化作用。

3、芡實是健脾補腎的絕佳首選。中醫說：脾胃爲後天之本，氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛，必須要先把脾胃調養好纔行。

對於脾胃功能較爲虛弱的人們而言，一旦其脾胃得到充實以後，此時就算喫較多的補品或難消化的補藥，人體往往也能夠進行適應，進而減少身體可能出現的不良情況。

但是，芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不宜多喫。

總結：祛溼不僅僅是需要從飲食上調理，平時還需要多跑跑步，發發熱，有條件的還可以做汗蒸、拔罐、艾炙除溼。並且，還需要保持生活工作環境的清潔乾燥，一定要避免夏季淋雨，穿溼衣服，避免長時間的着涼受寒。