這個季節的韭菜不鮮了，炒着喫不太可口，做韭菜餅味道和口感還行

好在現在韭菜薹大量上市，喜歡韭香辛辣味道的朋友終於有了替代品

韭菜薹含有大量粗纖維和豐富的微量元素，維生素含量很高，生喫可口，炒食更鮮

現在的韭菜薹可以包餃子，做小炒肉，做湯，都是不錯的選擇

今天推薦一款海米炒韭菜薹，這道菜味道鮮美，口感很“搭”

“搭”是配菜的基本要詣，配菜要順，不逆潮流，要充滿了對菜品的尊重和愛

韭香配海鮮是鮮上加鮮的做法，魯菜名菜海腸炒韭菜就採用這經典的韭香配海鮮

魷魚炒韭菜、蝦仁炒韭菜、韭菜炒花蛤，這類配菜很多，都很鮮海米炒韭菜薹

原料：韭菜薹 海米 薑絲

主要原料

配料：醬油 香油 醋

方法：

煉鍋

鍋中放油燒熱，加薑絲炒香。

海米

加海米翻炒。

加醬油

加入醬油。

加高湯

加入高湯，提鮮，增味。

加香油和醋

出鍋前加香油和醋，豐富口感。

出鍋了

因爲簡單所以美好，不是所有的菜都要繁瑣、複雜，都和開水白菜一樣奢華，三下五除二做這一道菜，真誠而美好，夏天，家人相聚，露一手吧！