豇豆为豆科植物又名茫豆、长豆、豆角、饭豆，味甘、咸，性平，归脾、肾经，有健脾利湿，补肾涩精的功效。

医书关于其具体的食疗功效有如下2个记载：

1.《滇南本草》:“治脾土虚弱，开胃健脾。

2.《本草纲目》:“理中益气，补肾健胃，和五胜，调营卫，生精髓，止消渴、吐逆、泻痢、小便数，解鼠莽(斯肠草)毒。”

3.《四川中药志》1960年版“激用补肾，健脾胃，消食。治食积良胀，白带，白浊及肾虚遗精。”

综合上述医书记载以及相关医药方子的记载豌豆的食疗方和方解可归纳如下2个方面：

1. 用于脾虚食积、脘腹胀满。豇豆味甘，健脾益胃以助运化。如《常用草药治疗手册》用豇豆适量，捣烂，温水冲服，治食积腹胀，

2. 用于肾虚带下、 遗精白浊。本品人肾，味甘则补益肾气而固精止带。 如<四川中药志》1960 年版载用豇豆、藤藤菜(空心菜)，与鸡肉炖食，治白带、白浊。

现代营养学研究表明：豇豆含有较多的碳水化合物和蛋白质，以及一定量的维生素和微量元素等营养成分。

食用方法：宜煮烂食用。

饮食禁忌：因其含有较多的膳食纤维，气滞便结者禁食。