"今年的大蒜可谓是大丰收，可是价格确是惨不忍睹也没人要，蒜农们实属不易，今天小编带领大家做一道有抗癌功效的大蒜籽烧肉，盼望能火，帮助农民多消耗滞销的大蒜。

蒜籽烧肉，是直接将猪肉解切成的小方块，放上调味料：2大勺的生抽、1大勺的料酒、2大勺的淀粉、2大勺现磨的黑胡椒碎、1个打散的鸡蛋、把调味料和肉一起抓匀，用力点，这样滋味才能进去，揉匀后腌上30分钟.

蒜籽应在烧肉前先单独过油，热锅凉油，放入肉块，最初的煸炒时，加入料酒，彻底消除猪肉的毛腥气。再把提前调匀的调味料倒入，翻炒几下，再把炸好的蒜放入，以甜酒汁和酱油调色，此后放肉汤煨收汁，装盘。

出锅了赶紧来尝尝吧，一口蒜籽烧肉入口，顿觉肉醇香口。绝对是好吃到停不下来。"