香槟真是种神奇的酒品！

一个人喝，爽快。

两个人喝，有情调。

一群人喝，气氛更好！

今天特推出一款高性价比香槟：阿伯特父子香槟，

产自香槟区最大家族酿酒企业、世界第 5 大香槟集团马爹利；

3 大经典品种混酿，9 道复杂酿酒工艺，25 个月酒泥陈年；

世界第一家航空公司联盟——星空联盟候机室用酒；

可能是最超值的入门款香槟，价格直逼国外售价！

买酒吧商城 阿伯特父子香槟

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看了以下阿伯特父子香槟（Champage Aubert et Fils）的详细介绍，你会知道它真的性价比超高！

1、马爹利：香槟区最大家族酿酒企业、世界第 5 大香槟集团

此酒是马爹利香槟集团（G.H Martel&Co）的产品。马爹利香槟集团是香槟省最大的家族酿酒企业，也是世界第 5 大香槟集团，可与罗兰百悦（Laurent Perrier Group）、岚颂国际（Lancon-BCC）等大牌争锋，在全球香槟市场发挥着举重若轻的作用。

马爹利香槟集团的历史可以追溯到 19 世纪，一直以来都由拉佩诺家族（Rapeneau）经营，目前已传至第四代。马爹利香槟集团旗下有 8   大香槟品牌，包括国际名牌凯萨王香槟（Charles de Cazanove）、小农香槟路易马丁、畅销入门品牌马爹利香槟（Champagne   Martel）等。

该集团在香槟产区拥有 200 公顷葡萄园，遍布这里大大小小 100 多个村庄。此外，马爹利香槟集团的酒窖是香槟地区最古老的酒窖，其历史大致可追溯到公元 200 年，因此在 2015 年被联合国教科文组织评为世界文化遗产。

集团总部位于香槟核心地区 Epernay 的香槟大街（Avenue de Champagne），这里也是香槟产业发展最繁荣的区域。这条街道坐落着马爹利、酩悦、汝纳特等世界知名香槟品牌，长达 110 千米长，所以也被誉为世界上最具声望的一条街。

2、只有产自法国香槟产区的起泡酒才能称为“香槟”

并不是所有的起泡酒都可以称为“香槟”，香槟是有原产地法律保护制度的，只有产于香槟产区、并按照法定要求酿制的起泡酒才能称为“香槟”。此酒产自香槟兰斯山（Montagne de Reims）产区。兰斯山是香槟 3 大著名产地之一，地理位置偏北，温度较低，葡萄成熟较慢，葡萄酸度高，因此该产区所产的葡萄是制造香槟的最佳原料。

兰斯山的土壤以白垩土为主，但是相比另外一个香槟产区白丘（Cote de Blancs），其表层土含有更多的黏土，因而更适合种植黑皮诺（Pinot Noir），所以该产区有“黑皮诺王国”之称。

说起香槟酒的历史，也是从兰斯山开始的。香槟区酿酒历史可追溯到公元 1 世纪，当时这里的一个主教栽培葡萄并酿成酒送给法国国王。从公元 9 世纪起，法国国王开始在兰斯山接受加冕，而这里的神圣地位使香槟区葡萄园受益非浅。

继位的国王在盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收。从这个时候起，香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。

3、最经典的 3 大香槟混酿葡萄品种：黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺

这款香槟由 45% 黑皮诺、35% 莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）和 20% 霞多丽（Chardonnay）混酿而成。这是香槟的 3 大灵魂葡萄品种，它们在香槟中各司其职，共同打造了香槟这一优雅高贵的液体。

黑皮诺：可以说是世界上最优雅的葡萄品种，也是兰斯山最重要的红葡萄品种。黑皮诺的多少直接定义了整款香槟的基调和底蕴，同时还可以让香槟更有深度和厚度；

莫尼耶皮诺：黑皮诺葡萄的变种，本身带有简单易饮的果香和花香，从而带出来香槟果味的冲击力；

霞多丽：酿制香槟最经典的白葡萄品种，酸度较高，这使得香槟在其漫长的生命中得以保持其架构，同时还赋予了香槟独特的花香和柑橘类水果的香气。

4、瓶中二次发酵，25 个月酒泥陈年，9 道复杂的酿酒工艺

市场上便宜的起泡酒只要几十元一瓶，而香槟传统渠道零售价一般在 300 元以上，为什么？这很大一部分原因是其繁琐细致的酿造工艺。这款香槟从采收到装瓶需要 8 道工艺，具体如下：

（1）采收：葡萄成熟后，酒农会开始夜以继日地手工采收葡萄。

（2）压榨：手工筛选葡萄，去叶去梗后，进行压榨。

（3）第一次发酵：将葡萄汁转移至大型不锈钢发酵桶，添加酵母进行第一次发酵。

（4）调配：酿酒师亲自操作，考虑各种葡萄所占比例，同时选择不同年份的葡萄来调配出最理想的口感。

（5）瓶中二次发酵：在酿好的静止葡萄酒中加入糖和酵母，在封闭瓶子中进第二次发酵，发酵过程产生的二氧化碳被密封在瓶中，这是酒中气泡的来源。

（6）瓶中陈年：此酒为年份香槟，葡萄酒在瓶中与酒泥必须接触至少 36 个月。酒泥即酵母死亡后形成的沉淀物，酒液与酒泥接触会使口感更加复杂，形成面包、饼干、吐司等味道。这给葡萄酒带来陈年芳香，酵母香与陈年香相互融合。

（7）手动转瓶除渣：酒泥陈酿完后需人工转动酒瓶，每天转动一点，让酒泥缓慢地移至瓶口，大约要花 8 周时间。最后将瓶口的酒泥冰冻住，打开瓶盖，结冰的部分会自动推出。

（8）补液：除渣使得瓶内酒液减少，因此需要加入基酒和蔗糖等进行添瓶，这时也是决定香槟甜度的最关键时刻。

（9）装瓶：采用专用起泡酒塞进行封瓶，然后用金属网丝进行固定，再套上一层锡箔纸。

以上过程，大都需要人工处理，尤其是后期瓶内二次发酵、培养和补液过程，每天都需要手工处理，因此成本高，但风味也更好。

5、阿伯特父子香槟喝起来如何？红酒百科全书亲测如下：

颜色：跟夏天很搭的浅柠檬黄。

香气：迷人的柑橘、柠檬、苹果等果味和烤面包和矿物质气息。

口感：酸度脆爽，清新的果味在口中蔓延，还有类似奶油慕斯的质感，回味绵长，带出精细的酵母味，是一款精致优雅的高性价比香槟。

PS：正值盛夏，此酒的适饮温度在 6-8 摄氏度，喝之前一定记得冰镇！冰镇！冰镇！

6、国际酒友评价：性价比炸裂！

小编在国际知名葡萄酒论坛 Vivino 一搜这款酒，一片颂歌，都说性价比好高！（PS：图中标红线的部分都形容此酒性价比高哦）

7、新西兰航空/星空联盟候机室用酒

是金子总是会发光的，由于品质不俗，颇受消费者好评，此酒在不久前成为了新西兰航空（Air New Zealand）/星空联盟（Star Alliance）候机室官方用酒。

星空联盟成立于 1997 年，总部位于德国法兰克福，是世界上第一家全球性航空公司联盟。自成立以来，该联盟发展迅速，目前拥有 28 家正式成员，包括北欧航空、全美航空、澳洲航空、新西兰航空等。

8、精致、优雅、慵懒的法式风情，像法国女人一样让全世界着迷

几乎没有人会否认法国女人是优雅的代名词，妩媚的眼神，匀称的身材，恰到好处的性感，举手投足间的高贵气质，即使是在美女如云的欧洲，她们依然是鹤立鸡群的独特存在。

早年阿伯特父子香槟的宣传海报即一位翩翩起舞的法国女郎。亮黄色的公主裙，裙摆饰以大朵的粉色花朵，黑色纱质透明披肩，复古的宽檐帽，这是一位优雅、随性又慵懒的法国女郎。夜朗星稀的夜，在自家庭院里，周围是葱郁的树，娇艳的花儿。优雅、美丽的人儿拿出一瓶阿伯特父子香槟，即便是一人独饮，也自得其乐。 

法国女人的生活艺术是优雅、细致、有品质，此刻，还有什么是比清爽、绵长、顺滑的阿伯特父子香槟更配的呢？

9、独特香槟瓶和蘑菇木塞，金色锡纸瓶封，超级高大上！不过开瓶要小心！

由于香槟瓶内有气泡，因此酒瓶要承受气体压力，酒瓶和酒塞都需经过特殊设计。此酒瓶身较粗，瓶底较厚，蘑菇式的木塞被细金属线捆绑在瓶口处，以达到最完美的密封效果，最后用金色的锡箔纸封口，奢华而不失雅致。

PS：香槟开瓶需谨慎，请参照以下图片和步骤哦。

左手握住瓶底，瓶口向外倾斜 15 度，右手将瓶口的铅封揭去，并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

将瓶口对准没人的地方，为了避免软木塞因气压而弹飞出去，一边用手将其压住，用另一只手撑住瓶底，慢慢地转动瓶底。

若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时，只要稍微斜推一下软木塞，腾出一个缝隙，使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外，然后将软木塞拔起。

10、香槟：可以搭配 80% 的食物，最棒的开胃酒和最万能的聚餐酒！

香槟百搭，餐桌上 80% 以上的食物餐点几乎都跟香槟不会有太大的冲突感。由于较高的酸度和浓郁的香气，更是鱼肉等海鲜的绝配。

所以，出去聚餐带一瓶香槟绝对是安全的，餐前可以做开胃酒，餐中可以搭配多种美食，茶余饭后还能活跃气氛，大家聊得更开心。

11、得意时，香槟是最好的奖励；失意时，香槟是最好的鼓励

这是英国首相丘吉尔曾说的一句话。是啊，谁能抵挡得了那灿烂的柠檬黄和激爽的气泡带来的满足感呢？香槟就是欢快，就是鼓舞。

忙活了大半个月的项目终于搞定了；坚持减肥几个月，体型终于变得苗条些了……人生无时无刻不在跟世界或自己打仗，赢了，就奖励自己一杯香槟吧。炎炎夏日，酷暑难耐，纵然心情不好，一杯冰镇的香槟也能让你暂时忘却烦恼，得到一些欢愉。

12、红酒百科全书独家代理，国内仅此一家！

鉴于此酒酒好价优。去年，经过多番洽谈，红酒百科全书拿下了这款酒的独家代理权，也就是说，全国只有在红酒百科全书才能买到这款酒！

13、红酒百科全书海外直采的精品酒，来源靠谱，价格实惠！

此酒就是我们海外直采的一款精品酒。秉着“让广大酒友以最实惠的价格喝遍全球经典产区的经典葡萄酒”的理念，从去年起，红酒百科全书就开启了海外直采模式。我们志在做国内最专业、最贴心的“搬运工”，让您足不出户轻松享用美酒。从团队到发货，我们的直采都保持着高度的专业水准。

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14、阿伯特父子香槟基本信息

葡萄品种：45% 黑皮诺、35% 莫尼耶皮诺、20% 霞多丽

产地：法国香槟区

类型：干型起泡酒

酒精度：12%

陈年：酒泥接触 25 个月

包装：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放

适饮期：现在

侍酒温度：6 至 8℃

配餐：海鲜、沙拉

官网：champagnemartel.com

其它：蘑菇塞

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