香檳真是種神奇的酒品！

一個人喝，爽快。

兩個人喝，有情調。

一羣人喝，氣氛更好！

今天特推出一款高性價比香檳：阿伯特父子香檳，

產自香檳區最大家族釀酒企業、世界第 5 大香檳集團馬爹利；

3 大經典品種混釀，9 道複雜釀酒工藝，25 個月酒泥陳年；

世界第一家航空公司聯盟——星空聯盟候機室用酒；

可能是最超值的入門款香檳，價格直逼國外售價！

買酒吧商城 阿伯特父子香檳

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看了以下阿伯特父子香檳（Champage Aubert et Fils）的詳細介紹，你會知道它真的性價比超高！

1、馬爹利：香檳區最大家族釀酒企業、世界第 5 大香檳集團

此酒是馬爹利香檳集團（G.H Martel&Co）的產品。馬爹利香檳集團是香檳省最大的家族釀酒企業，也是世界第 5 大香檳集團，可與羅蘭百悅（Laurent Perrier Group）、嵐頌國際（Lancon-BCC）等大牌爭鋒，在全球香檳市場發揮着舉重若輕的作用。

馬爹利香檳集團的歷史可以追溯到 19 世紀，一直以來都由拉佩諾家族（Rapeneau）經營，目前已傳至第四代。馬爹利香檳集團旗下有 8   大香檳品牌，包括國際名牌凱薩王香檳（Charles de Cazanove）、小農香檳路易馬丁、暢銷入門品牌馬爹利香檳（Champagne   Martel）等。

該集團在香檳產區擁有 200 公頃葡萄園，遍佈這裏大大小小 100 多個村莊。此外，馬爹利香檳集團的酒窖是香檳地區最古老的酒窖，其歷史大致可追溯到公元 200 年，因此在 2015 年被聯合國教科文組織評爲世界文化遺產。

集團總部位於香檳核心地區 Epernay 的香檳大街（Avenue de Champagne），這裏也是香檳產業發展最繁榮的區域。這條街道坐落着馬爹利、酩悅、汝納特等世界知名香檳品牌，長達 110 千米長，所以也被譽爲世界上最具聲望的一條街。

2、只有產自法國香檳產區的起泡酒才能稱爲“香檳”

並不是所有的起泡酒都可以稱爲“香檳”，香檳是有原產地法律保護制度的，只有產於香檳產區、並按照法定要求釀製的起泡酒才能稱爲“香檳”。此酒產自香檳蘭斯山（Montagne de Reims）產區。蘭斯山是香檳 3 大著名產地之一，地理位置偏北，溫度較低，葡萄成熟較慢，葡萄酸度高，因此該產區所產的葡萄是製造香檳的最佳原料。

蘭斯山的土壤以白堊土爲主，但是相比另外一個香檳產區白丘（Cote de Blancs），其表層土含有更多的黏土，因而更適合種植黑皮諾（Pinot Noir），所以該產區有“黑皮諾王國”之稱。

說起香檳酒的歷史，也是從蘭斯山開始的。香檳區釀酒歷史可追溯到公元 1 世紀，當時這裏的一個主教栽培葡萄並釀成酒送給法國國王。從公元 9 世紀起，法國國王開始在蘭斯山接受加冕，而這裏的神聖地位使香檳區葡萄園受益非淺。

繼位的國王在盛典上喝了美味的葡萄酒後，便會給生產這些葡萄酒的酒農們許多捐助並相應減免他們的稅收。從這個時候起，香檳區的葡萄酒開始了它的輝煌時期。

3、最經典的 3 大香檳混釀葡萄品種：黑皮諾、霞多麗和莫尼耶皮諾

這款香檳由 45% 黑皮諾、35% 莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）和 20% 霞多麗（Chardonnay）混釀而成。這是香檳的 3 大靈魂葡萄品種，它們在香檳中各司其職，共同打造了香檳這一優雅高貴的液體。

黑皮諾：可以說是世界上最優雅的葡萄品種，也是蘭斯山最重要的紅葡萄品種。黑皮諾的多少直接定義了整款香檳的基調和底蘊，同時還可以讓香檳更有深度和厚度；

莫尼耶皮諾：黑皮諾葡萄的變種，本身帶有簡單易飲的果香和花香，從而帶出來香檳果味的衝擊力；

霞多麗：釀製香檳最經典的白葡萄品種，酸度較高，這使得香檳在其漫長的生命中得以保持其架構，同時還賦予了香檳獨特的花香和柑橘類水果的香氣。

4、瓶中二次發酵，25 個月酒泥陳年，9 道複雜的釀酒工藝

市場上便宜的起泡酒只要幾十元一瓶，而香檳傳統渠道零售價一般在 300 元以上，爲什麼？這很大一部分原因是其繁瑣細緻的釀造工藝。這款香檳從採收到裝瓶需要 8 道工藝，具體如下：

（1）採收：葡萄成熟後，酒農會開始夜以繼日地手工採收葡萄。

（2）壓榨：手工篩選葡萄，去葉去梗後，進行壓榨。

（3）第一次發酵：將葡萄汁轉移至大型不鏽鋼發酵桶，添加酵母進行第一次發酵。

（4）調配：釀酒師親自操作，考慮各種葡萄所佔比例，同時選擇不同年份的葡萄來調配出最理想的口感。

（5）瓶中二次發酵：在釀好的靜止葡萄酒中加入糖和酵母，在封閉瓶子中進第二次發酵，發酵過程產生的二氧化碳被密封在瓶中，這是酒中氣泡的來源。

（6）瓶中陳年：此酒爲年份香檳，葡萄酒在瓶中與酒泥必須接觸至少 36 個月。酒泥即酵母死亡後形成的沉澱物，酒液與酒泥接觸會使口感更加複雜，形成麪包、餅乾、吐司等味道。這給葡萄酒帶來陳年芳香，酵母香與陳年香相互融合。

（7）手動轉瓶除渣：酒泥陳釀完後需人工轉動酒瓶，每天轉動一點，讓酒泥緩慢地移至瓶口，大約要花 8 周時間。最後將瓶口的酒泥冰凍住，打開瓶蓋，結冰的部分會自動推出。

（8）補液：除渣使得瓶內酒液減少，因此需要加入基酒和蔗糖等進行添瓶，這時也是決定香檳甜度的最關鍵時刻。

（9）裝瓶：採用專用起泡酒塞進行封瓶，然後用金屬網絲進行固定，再套上一層錫箔紙。

以上過程，大都需要人工處理，尤其是後期瓶內二次發酵、培養和補液過程，每天都需要手工處理，因此成本高，但風味也更好。

5、阿伯特父子香檳喝起來如何？紅酒百科全書親測如下：

顏色：跟夏天很搭的淺檸檬黃。

香氣：迷人的柑橘、檸檬、蘋果等果味和烤麪包和礦物質氣息。

口感：酸度脆爽，清新的果味在口中蔓延，還有類似奶油慕斯的質感，回味綿長，帶出精細的酵母味，是一款精緻優雅的高性價比香檳。

PS：正值盛夏，此酒的適飲溫度在 6-8 攝氏度，喝之前一定記得冰鎮！冰鎮！冰鎮！

6、國際酒友評價：性價比炸裂！

小編在國際知名葡萄酒論壇 Vivino 一搜這款酒，一片頌歌，都說性價比好高！（PS：圖中標紅線的部分都形容此酒性價比高哦）

7、新西蘭航空/星空聯盟候機室用酒

是金子總是會發光的，由於品質不俗，頗受消費者好評，此酒在不久前成爲了新西蘭航空（Air New Zealand）/星空聯盟（Star Alliance）候機室官方用酒。

星空聯盟成立於 1997 年，總部位於德國法蘭克福，是世界上第一家全球性航空公司聯盟。自成立以來，該聯盟發展迅速，目前擁有 28 家正式成員，包括北歐航空、全美航空、澳洲航空、新西蘭航空等。

8、精緻、優雅、慵懶的法式風情，像法國女人一樣讓全世界着迷

幾乎沒有人會否認法國女人是優雅的代名詞，嫵媚的眼神，勻稱的身材，恰到好處的性感，舉手投足間的高貴氣質，即使是在美女如雲的歐洲，她們依然是鶴立雞羣的獨特存在。

早年阿伯特父子香檳的宣傳海報即一位翩翩起舞的法國女郎。亮黃色的公主裙，裙襬飾以大朵的粉色花朵，黑色紗質透明披肩，復古的寬檐帽，這是一位優雅、隨性又慵懶的法國女郎。夜朗星稀的夜，在自家庭院裏，周圍是蔥鬱的樹，嬌豔的花兒。優雅、美麗的人兒拿出一瓶阿伯特父子香檳，即便是一人獨飲，也自得其樂。 

法國女人的生活藝術是優雅、細緻、有品質，此刻，還有什麼是比清爽、綿長、順滑的阿伯特父子香檳更配的呢？

9、獨特香檳瓶和蘑菇木塞，金色錫紙瓶封，超級高大上！不過開瓶要小心！

由於香檳瓶內有氣泡，因此酒瓶要承受氣體壓力，酒瓶和酒塞都需經過特殊設計。此酒瓶身較粗，瓶底較厚，蘑菇式的木塞被細金屬線捆綁在瓶口處，以達到最完美的密封效果，最後用金色的錫箔紙封口，奢華而不失雅緻。

PS：香檳開瓶需謹慎，請參照以下圖片和步驟哦。

左手握住瓶底，瓶口向外傾斜 15 度，右手將瓶口的鉛封揭去，並將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩扭開。

將瓶口對準沒人的地方，爲了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，用另一隻手撐住瓶底，慢慢地轉動瓶底。

若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口時，只要稍微斜推一下軟木塞，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，然後將軟木塞拔起。

10、香檳：可以搭配 80% 的食物，最棒的開胃酒和最萬能的聚餐酒！

香檳百搭，餐桌上 80% 以上的食物餐點幾乎都跟香檳不會有太大的衝突感。由於較高的酸度和濃郁的香氣，更是魚肉等海鮮的絕配。

所以，出去聚餐帶一瓶香檳絕對是安全的，餐前可以做開胃酒，餐中可以搭配多種美食，茶餘飯後還能活躍氣氛，大家聊得更開心。

11、得意時，香檳是最好的獎勵；失意時，香檳是最好的鼓勵

這是英國首相丘吉爾曾說的一句話。是啊，誰能抵擋得了那燦爛的檸檬黃和激爽的氣泡帶來的滿足感呢？香檳就是歡快，就是鼓舞。

忙活了大半個月的項目終於搞定了；堅持減肥幾個月，體型終於變得苗條些了……人生無時無刻不在跟世界或自己打仗，贏了，就獎勵自己一杯香檳吧。炎炎夏日，酷暑難耐，縱然心情不好，一杯冰鎮的香檳也能讓你暫時忘卻煩惱，得到一些歡愉。

12、紅酒百科全書獨家代理，國內僅此一家！

鑑於此酒酒好價優。去年，經過多番洽談，紅酒百科全書拿下了這款酒的獨家代理權，也就是說，全國只有在紅酒百科全書才能買到這款酒！

13、紅酒百科全書海外直採的精品酒，來源靠譜，價格實惠！

此酒就是我們海外直採的一款精品酒。秉着“讓廣大酒友以最實惠的價格喝遍全球經典產區的經典葡萄酒”的理念，從去年起，紅酒百科全書就開啓了海外直採模式。我們志在做國內最專業、最貼心的“搬運工”，讓您足不出戶輕鬆享用美酒。從團隊到發貨，我們的直採都保持着高度的專業水準。

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【海外直採，保存理想，性價比高】

海外直採的葡萄酒一般保存在條件理想的酒窖內，保存狀況好，也更能保證以後的陳年能力。同時，海外直採能省去了一些中間環節，避開了層層加價，葡萄酒的性價比也更突出，這也意味着您能以更實惠的價格買到美酒。

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從最開始制定選酒目標，到簽訂直供合同，從海外發貨到清關，從葡萄酒入倉到送到每位消費者手中，我們團隊對每一個步驟都嚴謹細緻。我們賣出的每一瓶葡萄酒報關單等齊全，完全可放心購買。

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14、阿伯特父子香檳基本信息

葡萄品種：45% 黑皮諾、35% 莫尼耶皮諾、20% 霞多麗

產地：法國香檳區

類型：幹型起泡酒

酒精度：12%

陳年：酒泥接觸 25 個月

包裝：750mL/瓶，6 瓶/紙箱，橫放

適飲期：現在

侍酒溫度：6 至 8℃

配餐：海鮮、沙拉

官網：champagnemartel.com

其它：蘑菇塞

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