適合夏天喫的美味素菜金針菇炒蘆筍
摘要：食材：蘆筍，黑木耳，紅黃甜椒，金針菇，鹽，麻油，米酒，黑胡椒，油。2、準備一鍋清水，加入少許油和適量鹽，煮至水沸，放入蘆筍焯水2-3分鐘，蘆筍的顏色會變成翠綠色。
每天一道美食，讓你喫到家鄉的味道，讓你的工作不再孤獨，關注我，不迷路！今天教大家做一道簡單的家常小喫，希望你能喜歡！
食材：蘆筍，黑木耳，紅黃甜椒，金針菇，鹽，麻油，米酒，黑胡椒，油 。
1、蘆筍洗淨，用刀削去較老的根部，然後將蘆筍斜切成4-5釐米的段；金針菇洗淨，切去根部，撕成小束；黑木耳泡發後切成細絲；黃紅甜椒去蒂去籽切成絲待用。
2、準備一鍋清水，加入少許油和適量鹽，煮至水沸，放入蘆筍焯水2-3分鐘，蘆筍的顏色會變成翠綠色。
3、蘆筍撈出後，用冷水衝至完全冷卻，然後瀝去水分待用。
4、鍋中加油加熱，先放入黑木耳絲和金針菇稍加翻炒。
5、接着放入黃紅甜椒翻炒至斷生。
6、然後加入蘆筍，淋入1湯匙米酒、1茶匙鹽，磨入黑胡椒碎，翻炒均勻。
7、出鍋前淋入1茶匙麻油即可起鍋。
好啦，今天的美食分享就介紹到這裏了，製作的過程中有任何疑問，都可以隨時給我留言喲。
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