“花菇營養豐富，有防病、健身、延緩衰老等作用，口感極佳，而且它滋味鮮美，既是烹調的好材料，又是治病的妙藥，深受國內外人們的歡迎。春天忽冷忽熱，體質不好的人羣，稍不注意就會感冒，此時我們應該在飲食上多花心思。白蘿蔔既能行氣助消化，又能防治感冒，搭配花菇和排骨一起燉湯，超級鮮美，樓下都能聞到陣陣鮮香，真叫人食慾大開。煲一鍋營養湯，爲家人的健康保駕護航！”

1.

食材準備

2.

花菇溫水泡發後洗淨

3.

白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊

4.

排骨冷水入鍋，倒入料酒，焯水五分鐘，撈起沖洗乾淨浮沫

5.

鍋中放入排骨花菇，倒入清水，大火煮開後轉小火慢燉一個小時

6.

放入白蘿蔔繼續燉半小時

7.

撒入鹽調味，即可出鍋享用

烹飪技巧

1.花菇宜用溫水泡發。2.排骨焯水可以使湯清亮不混濁，鮮香無異味。3.燉湯時應把水一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。