此小喫過年不喫太遺憾了，自從學會後，每到過年我家都要做5斤！

我人生有很多<第一次>都在這二年發生……自從我開了一個賬號~

我<第一次>做的東西.跟只做一次的東西好多好多……我的廚房變成我的實驗室……

我想到什麼或看到什麼.那個<實驗>就會發生……就像這個芋粿巧……

我不是一個很愛糯米制品的人……凡舉一般的粿.我都很少喫……

<芋粿巧>除外~我偶爾嘴讒會買一個來喫一喫……

沒想到~~有一天我會自己做芋粿巧……

這也是我的第一次…… 而且還蠻不錯喫呢.

重點是它的口感很Q……只是味道淡一點……芋頭可以再多一點……

第一次嘛~下次我就知道要調味調到什麼程度啦……

A：材料~芋頭一個切丁，香菇幾朵切丁，蝦米少許，香蔥酥少許

調味料~醬油.糖.白胡椒.五香粉……鹹淡自己調……

B：在來米粉130g、糯米粉200g、水250~300g(不一定要用完)

蝦米爆香後.再把香菇炒香……放下芋頭丁.加一點水讓芋頭煮到半熟就好……

最後調味……放涼備用~~

把上述粉料全部拌勻……至粉團如耳垂般的柔軟度即可……

注意水量要慢慢加……

接着把芋頭餡料和粉團和在一起……這個分量可以做8個芋粿巧……

最後整形完.放在蒸籠……用大火蒸25 分鐘就好了……

這就是蒸好的芋粿巧……

喫完後.我發表一下我個人的看法……

第一……那個粉團裏面可以加一點油蔥酥.加一點鹹味……會更好喫……

第二……我看菜市場賣的都會在芋粿巧上面加一點料……讓它看起來更豐富.

第三……我下次做要加一點菜譜在裏面.一定更好喫……

第四……它不會是<第一次>.也不會只做一次……當然就不會是最後一次……

第五……我們下次見……