有一位世界巧克力匠人，开始再现江湖！

　　出自他之手的作品，从色彩搭配到创意装饰，

　　绝对让人惊叹震撼！

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　　巧克力魔法大师—ChristopheMorel

　　他是全球知名的巧克力大师

　　他也是可可百利全球厨师大使

　　对，就是那个巧克力界的法拉利

　　2003年，荣获加拿大国际巧克力大师赛冠军

　　2005年，荣获法国里昂西点世界杯冠军

　　头衔超多，听起来让人忍不住仰望！

　　...

　　不过，还不止这些

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　　他出生于法式西点世家，巧克力是溶于在他血液里的东西。

　　他走访过全球各个国家，在巧克力雕塑，手工巧克力，和法式西点领域都拥有丰富的经验。

　　他曾参加MOF的总决赛，开创了自己的手工巧克力品牌。

　　在2015年，曾担任第六届世界巧克力大师赛主席评委之一。

　　Christophe Morel 出生在法国，来自糕点厨师之家。很早的时候，他便成为糕点厨师和巧克力师。

　　他对巧克力的热爱、对混合风味的掌握、他的天赋和创造力促使他成为众人注目的焦点,不断刷新大家对巧克力的固有认知。

　　几年间获得了各种荣誉，拿奖拿到手软！

　　例如2003 年加拿大巧克力大奖赛以及2005 年里昂世界糕点制作大赛，不断让人赞叹他的创造力。

　　作为一个享誉世界的巧克力手工艺者，他对巧克力有着极大的热情，对调和口味有着独到的技巧手法，还有惊人的创造力，这三者很快就将他推到了世人面前，享受 Christophe Morel 制作的巧克力是一种味觉盛宴。

　　他甚至被任命为加拿大巧克力大师，参加最后两届世界巧克力大师比赛。Christophe Morel 的理念是“享受快乐的同时大饱眼福”，他也是巧克力届公认的超有激情的大使之一。

　　他的巧克力作品从来都不会让大家失望，

　　一不小心就祭出大杀器，才华根本掩饰不住！

　　呐，你们欣赏一下！

　　这些惊艳的大型 showpiece

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　　今年，与鬼马西点师Amaury Guichon合作的巧克力制品

　　还有，这些小可爱，也做得超级出色！

　　赋予了巧克力新的生命！

　　当然，让人着迷的巧克力糖果也顺手拈来

　　创新又富有现代感张力

　　颜色张扬且造型别致

　　将巧克力的材料运用到极致！完全开挂...

　　看到这些开挂的作品，你是不是跟我一样

　　迫切地想要知道这些巧克力的秘密？

　　别急，老师的档期终于敲定！

　　告诉你一个好消息

　　2018年10月22日-26日，他将会来到王森世界名厨学院

　　教授「5天手工巧克力专修课程」

　　将从装饰到造型，

　　用20多款创新潮流巧克力

　　带你走上巧克力的炫酷巅峰！

　　惊喜抢先看，

　　部分上课内容大爆光！

　　5天世界冠军巧克力专修班课程

　　· 课·程·介·绍·

　　1、5天巧克力专修班课程由ChristopheMorel精心研究设计，课程涵盖各种不同口味的高端手工巧克力糖，含披覆型、模具型、生巧...等多种类型，让学员逐渐学习并掌握巧克力制作的各个重、难点。

　　2、课程是一个独立、完整的体系，由易到难，循序渐进，专业的巧克力调温、模具使用、上色等操作方法经典造型方法及多种内馅制作方法...全面学习各种类型的专业巧克力制作，适合创业热爱巧克力的爱好者和技术提升者。

　　3、每天8小时理论演示+大量学员实操。从理论知识开始解构巧克力制作的内在原理，观察巧克力的制作技巧和操作手法，并在大量实操中具体感受手工巧克力制作的各个阶段，摸透巧克力的“制作方法”。

　　课程内容

　　巧克力专修课程

　　-Cours avancé dechocolat-

　　不同口味的高端手工巧克力糖，涵盖多个类型：专业的经典手工巧克力制作：调温、调味、整形、披覆；模具造型巧克力制作：调色上色、喷霜、灌芯、封模、脱模。

　　第一天

　　1.1芝麻榛果巧克力糖

　　1.2 香菜榛果巧克力糖

　　1.3 千层巧克力糖

　　1.4 牛轧糖占度亚

　　1.5 榛子抹酱

　　第二天

　　2.1 北京巧克力糖

　　2.2 伯爵茶巧克力糖

　　2.3 CM巧克力糖

　　2.4 海地巧克力糖

　　2.5 榛子松露

　　第三天

　　3.1 梅尔芭巧克力糖

　　3.2 焦糖甘纳许巧克力糖

　　3.3 青柠巧克力糖

　　3.4 龙眼

　　3.5 草莓酸奶巧克力糖

　　第四天

　　4.1小乌龟巧克力蛋糕

　　4.2 巧克力酥软小蛋糕

　　4.3 Twix巧克力棒

　　4.4 Mars巧克力棒

　　4.5 Bounty巧克力棒

　　第五天

　　5.1 棉花糖

　　5.2 橡皮糖（可乐味）

　　5.3 香草牛轧糖

　　5.4 士力架巧克力棒

　　5.5 咸焦糖抹酱

　　以上仅为部分课程内容

　　实际课程内容更为详细丰富

　　Allen 老师

　　电话：173 1797 1251

　　Stephen 老师

　　电话：173 1765 1523

　　加主编入群

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　　感谢以下国际品牌合作商对王森名厨中心的支持

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