來到陵水

可不能光看看海

踩踩沙

喂喂猴子

因爲

陵水本地的美食

不僅令當地人沉迷

就連外地來的遊客也對其讚不絕口！

美食來了！

請先剋制一下口水

一起來看看都是哪些美味吧！

昂菜酸（空心菜酸）

空心菜酸是陵水特色美食，做法和文昌的糟粕醋有些相似，但配料就只有口味清新的空心菜。

空心菜酸因味道爽口、解膩而受到陵水人喜愛。清脆可口的空心菜澆上獨具風味的酒仔，既保留有空心菜的原生口感，又有酒仔的獨特風味。

黃燈籠辣椒（爽口美味）

在陵水飯館喫飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的陵水黃燈籠辣椒，來過陵水的人，無論過多久都不會忘記這小小一瓶辣椒醬。

黃燈籠辣椒辣中帶香，既不像花椒那樣有特別強烈的麻性，也不像紅辣椒那樣辣味比較幹，當黃燈籠辣椒碰到醋的時候，兩者相輔相成，風味更上一層樓。

雞腿螺（鮮美小樣）

雞腿螺外表雖然是一個一個可愛的貝殼，裏面卻像雞腿那樣白白嫩嫩，入口更是清甜，螺肉很緊實，有嚼勁，能讓人在嘴裏充分地嚼出它別具一格的鮮美。

炸噢仔（陵水炸炸）

炸噢仔是炸芋頭的陵水話，炸芋頭是陵水的名小喫，將芋頭裹上面粉，高溫油炸至金黃色，咬上一口就會令人不自覺地發出“好喫”的讚歎。這樣外酥裏嫩的芋頭實在是美味！

琵琶蟹（誘惑海鮮）

琵琶蟹是陵水的名特產，學名”蛙形蟹“，因形似蛙而得名，其貌怪異，當地漁民又稱之爲”瓊獸蟹“。琵琶蟹殼紅肉白，肉質鮮美。

竹筒飯（軟糯主食）

竹筒飯又名香米飯，頗有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，有時也會放醃製的肉或者臘腸進去，置於火堆上烤熟。食用時劈開竹筒，有香竹之清香和米飯之芬芳，米飯被竹膜所包，香軟可口，肉食的油脂更是浸入之中，一口咬下齒頰留香，味道真是極好！

陵水酸粉（老少皆宜）

傳統的陵水酸粉僅製作米粉這個環節就需要7天，選用質量上乘的陳米，經過浸泡、舂米、發酵、細磨、擠壓、漏粉等工序，才能製作出細若髮絲、滑嫩卻彈韌十足的米粉絲。

細嫩的米粉拌上濃郁香醇的滷汁，光是攪拌起來就令人食慾大動，再加上魷魚絲、魚餅、牛肉乾、花生、韭菜、香菜等食材，淋上清香開胃的米醋，最後再放上一點黃燈籠辣椒，多少碗都喫得下的！

一方水土孕育一方文化

不管去到哪裏

喫得爽纔是王道！

一起來陵水

玩得開心！

住得開心！

喫得開心！

—END—

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