說起素肉，人們一定不陌生，就是一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食，通常以植物蛋白(大豆蛋白、花生蛋白、小麥麪筋等)爲主要原料，通過加工形成類似於肉的組織口感。不過這類的素肉人們很容易辨別出來，因爲它們外表不那麼像真正的肉，更不會血絲。

　　據外媒報道，近日美國最大的雞肉、牛肉、豬肉供應商及生產商——泰森食品公司( Tyson Foods)宣佈將收購Beyond Meat公司5%股權。 Beyond Meat公司此前成功推出了一種人造肉漢堡 Beyond Burger，每份包含蔬菜蛋白和用於形成流血效果的粉狀甜菜汁，看起來像一個真正的牛肉漢堡。

　　泰森食品的Monica McGurk在接受《紐約時報》採訪時表示：“Beyond Burger的質量好得驚人。我們相信這將是一款顛覆性的產品，能夠讓我們挖掘到食品行業快速增長的部分。 Beyond Meat公司還獲得了Twitter聯合創始人(Evan Williams及Biz Stone等人的投資。比爾·蓋茨也表示Beyond Meat的雞肉卷讓他難辨真假。

　　Beyond Burger中的小餡餅主要由黑豆及豌豆蛋白、酵母提取物和椰子油製成。餡餅內還含有甜菜汁，這使它們看起來紅紅的。

　　Beyond Meat公司創始人Ethan Brown表示,泰森食品公司此舉將幫助該公司的產品“走出超市中‘另類'的禁區，使其成爲消費者討論的主流產品”。