醃辣椒

醃菜中的極品，喫啥菜都覺得乏味的時候，不如來一碟清爽可口的醃辣椒，做法簡單，一夜即成！

具體步驟：

主料：青辣椒500克、姜適量、蒜適量、白酒適量、糖少許、鹽3勺、十三香1勺

1. 辣椒連着辣椒蒂一起洗，洗乾淨，控幹水分，去辣椒蒂

2. 切成小圈

3. 把所有的辣椒都切好

4. 切好的辣椒圈，加生薑末，蒜泥，鹽，味精，白糖，十三香，酒

5. 攪拌起來

6. 裝這個醃製罐壓一晚，就可以喫了，也可以裝乾淨的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用。