縣市監局高質量完成2019年高考期間食品等安全保障任務

摘要：考試期間，按照人員安排每天派出23名執法人員分赴14個高考供餐食堂及供餐餐飲單位駐點監督，開展不間斷檢查及食品安全快速檢測，實時把控考生食譜、食品原料使用、食品加工製作、餐飲具消毒、備餐分餐及食品留樣的準確情況，並做好充分的食品安全事故應急準備工作。同時，各包保責任人主動與各自責任單位對接，對供餐酒店或食堂進行前期介入檢查，重點檢查環境衛生、原材料採購查驗記錄、從業人員健康、餐飲具消毒、食品留樣管理等情況，全面掌握各單位食品安全及特種設備安全保障工作準備情況。

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爲切實維護我縣2019年高考正常秩序，嚴防食物中毒及特種設備安全事故的發生，縣市監局實施三項舉措高質量完成我縣2019年高考期間食品等安全保障任務。

提前部署，壓實責任

縣局在考前及時召開專題會議，安排部署食品及特種設備安全保障工作，出臺工作方案，成立工作專班，設立5個保障工作小組，對黃梅縣一中等4個考點和天下禪大酒店等10個接待考生食宿單位的食品安全及電梯、鍋爐等特種設備安全保障工作實行分片包保，明確責任，具體到人，確保工作落到實處。

前期介入，周密排查

在高考前三天，集中力量，對考生集中就餐點、考點內的超市以及周邊的超市、食雜店、食品攤販等進行全面排查。同時，各包保責任人主動與各自責任單位對接，對供餐酒店或食堂進行前期介入檢查，重點檢查環境衛生、原材料採購查驗記錄、從業人員健康、餐飲具消毒、食品留樣管理等情況，全面掌握各單位食品安全及特種設備安全保障工作準備情況。