市場發展小趨勢，小衆酒也會有春天

每年的四五月是葡萄酒行業老闆們去各大產區考察的高峯。通過觀察朋友圈發現，雖然法國、意大利依然是大多數人的目的地，但今年去西班牙的人明顯增多（這當然與西班牙政府近一年來在中國市場成倍增加的宣傳投入息息相關）。

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“2019年1月原瓶裝葡萄酒Top13進口來源地情況”的數據顯示，澳大利亞市場份額超越法國問鼎第一位。而在前兩年還被大多數酒商“呵呵”的格魯吉亞居然緊接葡萄牙排到第9的位置。

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市場永遠都在不斷變化，產區之間風水輪流轉，這方唱罷那方登臺。抱住某個熱門國家的大腿就像端起金飯碗溫飽終身的日子你那時沒趕上也永遠不會有了。市場越成熟，首發賽道上熱門產品的競爭越是弱肉強食。作爲一個普通的酒商，如何避開赤裸裸的廝殺，另闢蹊徑找到更寬鬆的發展空間？用小衆酒來突破或是現今市場環境下值得摸索的一條道路。

這裏說的小衆酒不僅指清酒、雪莉酒這一類從性質上來區分的產品，還包括像格魯吉亞、馬其頓這一類非主流產區的產品。

下面從市場一些宏觀的小趨勢中來分析小衆酒在現今市場環境中突圍的可能性。

1、市場開放程度逐年提升，各類小衆產品不再被看成“另類”

隨着整個中國市場葡萄酒教育的普及，上及從業人員，下至消費者都越來越清楚的知道好酒不等於產區，好酒不等於名聲在外。在好奇心和求知慾的驅動下越來越多人願意去了解和嘗試一些非主流的產品。整個行業越來越具備拋棄偏見，公正地看待小衆產品的職業素養。而對於偏向“熟人推薦購買”的中國葡萄酒消費市場來說，從業人員的開放心態也推動了消費者對小衆產品的接受程度。

2、消費主體年輕化帶來選擇的多樣性和個性追求

80和90後逐步成爲中國社會消費的中堅力量，他們有對新生事物更包容的消費心態，他們有更強的自我分辨品質和性價比的能力，他們更願意爲對情懷和品味有認同感的產品買單；他們不盲目跟隨，視個性選擇爲自由。此時，特色產品有了站在同一起跑線競爭的機會。甚至因爲新鮮，因爲個性的體現，有了“容易被記住”的基因優勢。

3、市場本身沒有設限，主流和小衆都是階段性假象

在中國進口酒行業發展初期，在大多數普通中國消費者觀念裏，除了法國酒，其它都是不能想象的非主流產品，而在法國酒裏，除了波爾多，其它都是“沒聽說過”的。短短十來年間，像一次次潮漲，勃艮第，托斯卡納，里奧哈這些我們一開始讀起來都拗口的產地逐年被推送到我們的視線裏。他們是曾經或被忽略或被歧視的“小衆”，他們亦是如今備受追捧的“主流”。市場競爭越白熱化，越能催生市場對小衆產品的需求。因爲會有越多另闢蹊徑尋找突破的需求，小衆產品這些具有增長空間的產品就越會被關注。只是這些需求一開始像暗湧潛伏在常態下面慢慢發酵而不被覺察。

綜上可見，一方面市場有了接受小衆產品的準備，另一方面市場發展越成熟，產品越追求全面和創新，潮流的風勢必寵幸每一個角落，小衆產品也可以有春天。而在“大潮”來臨之前准入門檻相對較低，所以現在正是嘗試用小衆產品獲得市場競爭的區別優勢的最佳時機。

當然，小衆產品只是一個籠統的概念，挑選產品的時候依然要做有充分參考的篩選。就產區而言，東歐的一些小國家裏也慢慢被發現有一些非常優秀的酒莊。比如馬其頓這個小國家近年來因爲多次在國際權威賽事上與其它產國同臺競技並獲得優異成績而逐漸獲得國際市場的認可。在第24屆MUNDUS VINI國際葡萄酒大賽上，來自馬其頓的一個叫戴維娜酒莊（Dalvina Winery）選送的一款2015單一韻麗居然從全球7200多款酒中勝出，斬獲超級金獎（盲品平均分95以上，一共只評出37枚）。