俗话说夏吃莲子冬吃藕，一到冬天，这种长在河塘淤泥里的莲藕就该上市了，寒冬腊月正是收获莲藕的季节，它长得白胖，口感甜糯营养高。

在我们老家，一般要到腊月二十左右才去打鱼、挖藕，然后就直接卖给乡里的人，过年基本家家户户都要买，也是一种年菜。

由于它的生长的特殊环境，要把莲藕弄上来可不容易，一般经验丰富的挖藕大叔，一天能挖300斤左右，一根完整的莲藕，好的就能达10斤。

莲藕好种，管护比较容易，但是采挖难度大，以前全是人工挖藕，用锄头和铁锹等工具人工挖藕俗话说夏吃莲子冬吃藕，一到冬天，这种长在河塘淤泥里的莲藕就该上市了，寒冬腊月正是收获莲藕的季节，它长得白胖，口感甜糯营养高，大冬天的泡冰水里，挖一斤在1.5-2元，而且挖断的藕还卖上不价，特别不容易，真是吃藕容易挖藕难！