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　　截止時間到7月25日

　　頭一回喫燻雞架子

　　還是去年秦皇島美食節的時候

　　在山海關當地這可是再平常不過的美食了

　　菜市場、小區門口、路邊...

　　推個小車，上面放口鐵鍋

　　鐵鍋就是現燻

　　燻得時候那味兒香的不行~

　　燻雞架最適合來點啤酒，

　　慢慢的喫慢慢的啃！

　　幫主一直想毀掉的當時喫燻雞架的照片！

　　沒想到莊裏也有了燻雞架！

　　而且師傅還五下山海關

　　喫遍了當地人推薦的N家雞架，博衆家所長，又加以改良！

　　雞架就是雞架骨，

　　整隻雞去掉雞胸、雞翅、雞腿、雞爪等

　　之後剩下的空殼子！

　　那有什麼好喫的呢?

　　雞架的美味，

　　不僅在於味道本身，

　　更關鍵的是啃雞架的過程！

　　所以喫雞架也不能心急~

　　雞架是提前滷好的

　　不同於那種加了醬油的滷水

　　他們家是三代傳承的白滷水

　　所以最後出來的雞架子就是本身的味道

　　滷好的雞架要

　　放在古老的鐵條箅子上預先燻一下

　　燻得時候要放白糖，

　　平常咱們經常見的放鋸末；

　　喫起來會有點嗆，

　　白糖燻得雞架子，

　　不僅顏色燻出來好看

　　品嚐的時候更是有種回甘的感覺！

　　刷上祕製的醬料~

　　喫的時候更加入味兒！

　　炭火燻的雞架

　　油已經被逼了出去

　　附着在雞架表面

　　外表油光蹭亮的

　　看着就很有食慾的樣子

　　喫起來一點也不油膩

　　雞架的肉質一絲一絲很有紋理

　　非常的緊實有嚼頭

　　最喜歡嚼“骨頭”喫，

　　砸吧砸吧的賊香！

　　感覺骨頭都從裏到外受到了薰陶，

　　深入骨髓的好喫！

　　喫雞架一定要兩手捧着喫或者上手掰開喫！

　　這樣纔有趕腳~

　　他們家的燻雞架肉也很多

　　喫到肉厚的地方，

　　相當滿足！

　　肉食動物的最愛！

　　有原味和香辣、黑胡椒三種口味！

　　一個10元。

　　其實石家莊現在也有很多炸雞架，

　　會比較油膩，

　　而且沒有實體的店面，

　　無法確定用油是否健康；

　　所以現燻雞架喫起來更加放心~

　　除了有燻雞架，

　　還有燻雞脖和雞爪~

　　店鋪信息

　　店名：

　　好開燻山海關燻雞架

　　育才街槐安路北行50米路東（大食堂底商）

　　外賣：

　　美團、餓了麼都有外賣

　　加盟電話

　　13832309111

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　　大家是不是找文章很費勁，

　　不知道置頂功能哪去了？！

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　　作者是我

　　我是小小

　　第一次開讚賞，

　　不知道有沒有肉喫！

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　　監製 門宏苒

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