入秋了，天氣漸漸涼快起來，但是秋燥也就嚴重了，一不小心就上火了，嘴巴長潰瘍皮膚冒痘痘。這時候就得煲這款湯喝了。它就是冬瓜排骨湯，秋季要養肺滋補就靠它。在這乾燥的秋日裏，常喝湯水能使你滋潤水嫩起來，但煲湯，除了享受美味以外，更多的是件令人幸福的事情。經過漫長的等待和守候，和家人在餐桌上分享一份靚湯，是多麼的溫馨和幸福的事情。

這道冬瓜排骨湯很清淡，煲時也不需要其他的調味料，保持原汁原味是最好的。冬瓜性寒，能養胃性津、清降胃火，解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡，還是消腫佳品。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。而這款湯的另一食材排骨，也有很高的營養價值，排骨補腎養血，滋陰潤燥，滋養脾胃。

下面看就來看看這道“冬瓜番茄排骨湯”的做法吧，十分簡單，一看就會，營養豐富，超級美味，全家都愛喝哦。

【冬瓜番茄排骨湯】

食材：冬瓜 400克，排骨 400克，番茄 一個，大蔥 一根，花椒 幾粒，生薑 一個。

製作方法：

1.取一鍋，裝入一大鍋清水，放入幾粒花椒，將生薑洗淨拍爛，放入鍋裏，再放入豬排骨，大火燒開，轉小火熬製。

2.將冬瓜洗淨，去皮，切好，大蔥切成蔥花，番茄洗淨切片。

3.放入番茄。將湯一直熬到豬骨軟爛。

4.放入冬瓜。（冬瓜煮不了多久，所以骨頭燉好了，再放冬瓜也行）

5.冬瓜煮得用筷子一戳就穿，就好了。放入適量鹽，少許雞精，撒上蔥花，翻勻起鍋。

美味可口，營養豐富，製作簡單，一看就會哦，大家試試吧。

小貼士：

1.番茄可以分兩次下鍋，先煮一半用於熬湯，放冬瓜的時候再煮另一半，這樣不至於都煮爛了。

相關文章