原料：

筒骨 200 克，娃娃菜 250 克，枸杞子、老姜各少许，盐 2 克，醋 5 毫升，高汤适量。

做法：

1. 筒骨洗净斩成段，入开水锅中汆烫，捞出沥水待用；娃娃菜洗净，一剖为四；枸杞子泡发洗净；老姜去皮，切成薄片。

2. 锅内倒入高汤烧沸，下筒骨、姜片，滴入几滴醋。

3. 煮香后放入娃娃菜煮熟，加盐调味后撒上枸杞子即可。

这道菜清爽鲜美，有增强抵抗力的功效。筒骨除含蛋白质、脂肪、维生素、铁外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白等。