糖 桂 花

入秋之后，桂花的香味就慢慢渗出来了，作为中国传统十大名花之一，有多少人沉醉在桂花的香气中，夜晚有微风徐徐，吃块桂花糕，与故人把酒言欢，闻着空气中的桂花甜，顿时令人神清气爽。

桂花都用途很多，可以用于化妆品、糕点、糖果、酒中，桂花的主治功能也有很多，散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛，驱寒祛风湿都可以用到桂。

古人还有传闻说，用桂花酿制的酒有“饮之寿千岁”的功效，比起男士，女士更适合喝桂花酒，因为它可以美容养颜，舒缓喉咙。

桂花在美食的用途就更广了，糯米桂花藕、桂花糕、桂花黄林酥、规划紫薯糯米饭、桂花奶豆腐、桂花酒酿细圆子都是非常不错的。

立秋后，大家有时候会觉得喉咙干痒，有些燥，那么不如喝点糖桂花，滋润一下喉咙和肺部。

用

料

白糖：1000g

桂花：1000g（基本上是1:1的比例）

水：适量

做

法

1.清洗桂花，去花瓣中的杂质

2.用筛子筛桂花，轻轻一筛，里面的小杆子就会调出来，这个要多来即几遍，比较麻烦

3.把桂花在清水里浸泡半小时

4.洗干净、沥干

5.找一个玻璃瓶子，用水煮过后沥干

6.沥干后瓶底后加入白糖

7.然后铺上一层桂花

8.在放一层白糖，重复

9.把瓶子装满

10.最后一层依旧是顶上的一定要是白糖

11.用冷开水往糖上面一点点浇

12.用保鲜膜把瓶子口密封起来

13.放进冰箱

14.过一个星期以后把瓶子倒过来在腌一个星期

15.就可以喝了

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