近日，以帝都为首，全国多地气温相继突破35°C，什么叫：千里清蒸，万里红烧……

直到这一刻，阿信才明白，原来打败我的不是天真，是天真——热。走在路上感觉自己简直就是一块行走中、嗷嗷待烤的五花肉……

作为一只体脂率超过25%的移动发热体，阿信现在已经开始靠空调......

以及，各种网红冰激凌

续命……

中街1946、双黄蛋、香蕉跳跳糖冰激凌，甚至珍珠奶茶也摇身一变成为了网红冰淇淋界的扛把子。

不过，每周公司只安排一次下午茶，每次餐费预算不超过30元，大部分的续命钱还是得自己掏……但那又怎样，阿信可是一个对生活品质炒鸡有追求的高级白领，从经年累月的冰激凌、咖啡、威士忌、奶茶这些消暑佳品中，我摸索出了众多高（àn）级（hēi）吃法，包管能让你从头到脚、从里到外，彻底凉凉。

以下是阿信吐血整理出来的本年度最佳消暑饮品测评一手资料，真的没有生命危险，请大家尽情模仿。

香草冰淇淋+黑胡椒

操作指数：★★

推荐指数：★★★★

丧心病狂指数：★★★

炎炎夏日的消暑第一神器，除了冰激凌，难道还有其他首选？！

但是你有尝试过真正清奇的吃法么？比方说…在冰激凌上撒——黑胡椒！！

对大多数人来说，把黑胡椒放进研磨器里，咔嚓咔嚓地转个几圈，磨成黑色粗粒，然后撒在刚买来的香草冰激凌上，那景象比墨汁溅射在刚洗干净的白色T恤上更让人难以接受，但你用汤匙舀起一勺尝尝，会是怎样一种味道呢？

绵密的香草冰激凌裹着黑胡椒粗粗的颗粒，初品时有着一种掺了沙子的沙沙口感，再品时，你会发现舌尖在体会到冰激凌甜蜜奶香的同时，又有一阵阵来自黑胡椒独特的芳香和刺激，黑胡椒的味道并不抢戏，反而可以更好的衬托出冰淇淋的香草香，闭上眼睛回味无穷。

让你舌尖上的夏天突然变得五彩缤纷起来……

冰淇淋+麻油

操作指数：★★

推荐指数：★★★★

丧心病狂指数：★★★★

如果说洋气的冰激凌配上洋气的黑胡椒，没有给你带来太多舶来品的高级感。那么下面这个中国人用了好几千年的本土“武器”和冰激凌的碰撞多少能给你意思新奇的味觉冲击。

早在1947年，台北就开了一家名叫“雪王”的冰激凌店，一共有73种不同口味的冰激凌，其中店里的招牌之一就是麻油鸡口味的冰淇淋，当然还有其他的口味，比方说……猪脚味和肉松味。

将芝麻油淋在冰淇淋上是在是中华文明对于世界甜品界的又一大贡献，如果再加上一小撮盐，这咸香口味的冰淇淋让人有种吃四川火锅被辣到喝了口牛奶的感觉，是一种很满足、刚刚好的感觉，立刻忘记人生的烦恼，找到多年遗失的美好，就像山穷水尽之时峰回路转，只想安安静静享受人生。

Enjoy the moment!

Trust me！这种配搭真的让人很难忘！即使不去台湾品尝“雪王“，自己在家也应该要尝试一次的~

巧克力冰淇淋+咖喱粉

操作指数：★★

推荐指数：★★★★★

丧心病狂指数：★★★★★

接下来我们要介绍的这种冰激凌配搭，堪称是让你慵懒的夏天起死回生的“还魂散”。因为里面加入了南亚次大陆和中南半岛的烹饪之魂——“咖喱”。

起先，不管是欧洲人还是中国人，都觉得这种比印度神油还要神奇的小粉粉，一定是由生长在某个热带岛屿的咖喱树结的果子磨成的吧！

咖喱堪称是烹饪界的“步步高点读机”，哪里不好吃就往哪里撒。

当然不是，咖喱是混合了7种香料的混合调料！它由7种大小、颜色、性状都不相同的香料包括：姜黄、红辣椒、孜然、香菜籽、小豆蔻、丁香、肉桂，经过烘焙、磨粉、过筛、称量、混合、再次烘焙、熟化才能制作成的！

隔着屏幕都能闻到浓浓的咖喱气味啊

咖喱的口感有点复杂，却能瞬间赋予食材以灵魂！这款咖喱巧克力冰淇淋已经无需再探讨口感，因为吃的不再是冰激凌，而是人们对咖喱的热爱，是对东南亚热带岛屿的向往，是对恒河的精神依归，吃的是一种渴望自由的生活态度。

此外，咖喱作为一种调料竟然还可以和多种调味料组合形成不同的食物配搭组合，可参考下表哦~

往冰激凌上浇酱油又会是什么神仙口感呢？还有老干妈、香菜叶、小豆蔻等等，这种甜咸交织、多重味觉在舌尖慢慢散播开来，刺激着你的每一根神经，让你睁大双眼，沉浸在全新的味蕾体验中，这感觉十分独特，让人难以忘怀。

说完了冰淇淋，阿信要推荐高级都市白领“充电”必备——咖啡的高（qi）级（pa）喝法。你一直认为咖啡伴侣是奶、是糖，但其实胡椒、八角、小茴香、盐、肉桂、辣椒才是咖啡真正的“灵魂伴侣”！这些口感超乎想象，而你仅需尝一口便会放弃所有原则，你会觉得那是不可思议的搭配。

咖啡+小豆蔻

操作指数：★★★

推荐指数：★★★★★

丧心病狂指数：★★

在咖啡中加入香草、可可、榛果、焦糖什么的都弱爆了，咖啡中加肉桂的喝法在中国也在慢慢普及，你有没有尝试过咖啡和小豆蔻混合在一起的味道呢？

小豆蔻是世界上既古老又具有经济价值的香料之一，早在公元前就是印度重要的经济来源。小豆蔻气味香甜，敲开一颗小豆蔻的果实，将里面的黑色种子磨碎，和咖啡豆一起放进滤网里，泡出来的咖啡别有风味。

小豆蔻可以为醇厚的咖啡衬托出一些清爽的口感，而且小豆蔻和生姜的品种类似，可帮助减少消化不良和恶心，还兼具暖胃的效果，并且可以振奋精神，白领办公加班熬夜预防头秃的最佳选择。

冰拿铁+孜然&肉桂

操作指数：★★★

推荐指数：★★★★★

丧心病狂指数：★★★

在所有香辛料中，肉桂算得上是最温和最甜美的。早些年，卡布奇诺盛行的那些年，如果能够在喝卡布时往上面撒些肉桂粉，就觉得逼格奇高啊，那简直成了会喝咖啡的代表之一。

但真正的夏日Queen&King，怎么会少得了一杯由孜然提味的冰拿铁来彰显王者气（体）味呢？

孜然，虽然对于我们来说和羊肉更搭，但两位香料与咖啡的组合这个吃法相当的French Chic，这种甜咸交织、多重味觉在舌尖慢慢散播开来，刺激着你的每一根神经，让你睁大双眼，沉浸在全新的味蕾体验中，这感觉十分独特，让人难以忘怀。

隐隐中，你能从中嗅出一股夏日骄阳里分泌出的令人兴奋的腋下荷尔蒙的芳香。

威士忌+八角&桂皮

操作指数：★★★

推荐指数：★★★★★

丧心病狂指数：★★★★

桂皮在中国更多的用在炖肉中，但如果在威士忌中加入八角、桂皮，即使很廉价的威士忌，和香料混合浸泡几周后，会让一瓶廉价的酒立马变得高级与奢华，一壶新酒立马被赋予了年份！

而你，也从坐在炕头肯肘子的翠花，瞬间升级成了在白金汉宫和女王分享东方料理的索菲亚~

奶茶+小豆蔻、丁香、桂皮、生姜、胡椒

操作指数：★★★★★

推荐指数：★★★★★

丧心病狂指数：★★★★★

什么？！喝奶茶~夏天会长出游泳圈？不可能的！

就像没有珍珠的奶茶就失去了灵魂一样，会让人长胖的奶茶照样是奶茶界最低级的行尸走肉。

之所以这样，是因为你的奶茶里面，少放了这些香料！

本款奶茶烹煮步骤详解

喝一口刚熬制出来的这款奶茶，会让你感觉一股真气立马从脚底穿到头顶，再喝一口，整个人就像抱住了一颗热气球，在天空中上下翻飞，如小龙女一般轻盈，顿时让人茅厕~啊不~茅塞顿开、神清气爽。

阿信也是在喝了完它之后，才获得了refresh的能力，有勇气继续敲完这篇3000字的稿子的。强烈推荐！

据说这种奶茶还可以促进肠胃蠕动，提高新陈代谢，喝完奶茶瘦3斤，周董推荐给你，天王嫂食谱拿走不谢！

从嘴巴到胃立马有一股暖流，这不是一道黑暗料理，此外，在水果梨子、西瓜、荔枝这种清爽的水果上撒一些盐或者豆蔻、胡椒，可以放大清甜的口感，并在清甜中透出丝丝的芳香，真的是新鲜本鲜，水果的口感up up！

如果你能读到这里，恭喜你，你不仅有一颗强大的心脏，还有着探索生活的好奇心，不要露出那么惊悚的表情，也请不要怀疑，其实上述这些食物的味道真的不错呦！

这是因为香料可以为食材添香，几乎每一款香料都具有丰富的香味，这些香味可以衬托食物的美味，比如肉桂可以衬托甜味，小豆蔻衬托清爽口感，薄荷可以衬托酸味，利用这个原理在制作汉堡时候添加肉豆蔻，能够使肉的香味更有层次感。

大家在日常生活中可以参考下面香料的香味圆环

香味圆环是表示香料香味时比较便利的一种图表。越是外侧的香料其香味越浓郁越刺激。而这种香料可以更好的衬托什么味道可以在上表中一一对应找到哦！

香料不仅可以添香，还会让这些食物本身的味道更佳浓郁，并且回味时间更佳悠长。香料有突显咸味和甜味的功效，因此我们自然地就会减少盐和糖的使用量。例如，香料使印度咖喱的咸辣味以及奶茶的甜味更加突出，因此，使用香料时要注意减盐（糖）哟。

图片截自电影《饮食男女》

食物就像是一部电影的主角，而添加的黑胡椒、咖喱、丁香、辣椒等等香料就像像一个引导新演员发挥演技的老练配角，让她们发挥到极致，香料的精髓，就在于能给人带来全新的体验。

简简单单的香草冰激凌，搭配不同配料就产生了无数可能性，让人难以抑制美好的想象。

怎么样？夏天已经到来，是不是已经安耐不住自己跃跃欲试的双手了呢？