天氣已經漸漸轉涼

但是對於喫甜品的人來說，甜品是不分四季的

好喫就必須多喫點，控制是不存在的

細膩香甜的縷縷椰絲

脣齒間溢滿濃濃的奶香

滑滑嫩嫩，入口即化

只要想一想就覺得不可錯過

丨準備工作- 食材 丨

純牛奶280g|淡奶油200g|椰漿120g|冷水80g

魚膠粉20g|全脂椰蓉適量|甘汁園雙碳白砂糖70g

丨製作步驟丨

1、將魚膠粉加入冷水中泡開備用

2、在長方形的玻璃容器內事先鋪上保鮮膜防粘

3、將椰漿倒入牛奶中攪拌均勻

4、再將淡奶油倒入牛奶中攪拌均勻

5、接着加入細砂糖

6、然後將混合液隔溫水加熱攪拌至砂糖融化

7、將泡開的魚膠粉隔熱水融化

8、將融化後的魚膠液體加入到牛奶混合液中攪拌均勻

9、最後將混合液倒入玻璃容器內再放入冰箱冷藏至凝固

10、將凝固後的奶凍倒扣在砧板上切成小方塊後四周裹上椰蓉即可食用