神經鞘磷脂、DHA、膽鹼、葉黃素是寶寶大腦發育的四大關鍵營養。DHA有助於寶寶語言能力的發展，膽鹼是參與記憶存儲的重要神經遞質，葉黃素是視力發展的關鍵。其中，對寶寶大腦發育最重要的營養素就是神經鞘磷脂，它是神經系統髓鞘的基本組成成分，能有助於寶寶大腦中神經元的網絡化。要知道，0-3歲是寶寶大腦發育的關鍵時期，這個時期寶寶大腦中的神經元以每秒700-1000個的驚人速度連接，這個過程就是神經元的網絡化。而神經元網絡化正是寶寶學習、記憶、運動等能力的基礎，寶寶每一次的成長，背後都是神經元網絡化的結果。由此看來，媽媽們在爲寶寶挑選食物時，應該選擇富含以上四大關鍵營養元素的食物，助力寶寶的大腦發育。

1.核桃

核桃富含對人體發育有重大影響的亞油酸甘油脂，有利於大腦基質的發育，鋅、錳等元素的含量也非常豐富，不僅能促進腦垂體的發育，還可以強健大腦。可以研磨成碎粒後食用，或者做成核桃醬，但是要注意的是不要一次性喫太多。

2.香蕉

香蕉中含有一種化學成分含量較高的血清素，有利於激活神經系統，並且和核桃一樣可以強健大腦。新鮮的香蕉含有多種營養豐富，適當食用有利於寶寶的身體健康和營養的均衡。

3.蘋果

蘋果中鋅元素含量很高，不僅對提高寶寶記憶能力有幫助，還能夠使思維活躍。家長可以將蘋果切成塊狀，或者榨成蘋果汁、做成水果沙拉來給寶寶喫。

4.雞蛋

雞蛋中富含人類生長所需的八種重要氨基酸、卵磷脂和鈣、磷、鐵等有益元素等，是強健腦部的重要食物。