在芭提雅逛海鮮市場自己動手豐衣足食,人均100元喫到撐

【交通地址】:位於芭提雅Muang Pattaya, Amphoe Bang Lamung, Chang Wat Chon Buri 20150,谷歌地圖可以直接搜索碼頭海鮮市場,大衆點評也創建了這個地方,去之前可以搜索一下。如果住的地方可以做飯,那麼最好就是包一輛出租車或者雙條車,買完以後直接返回,因爲天氣比較的炎熱,爲了保證海鮮的存活還是要儘快返回直接下鍋。

【附近】:可以在市場內買了海鮮,市場門口直接找商家加工,去附近的便利店買一些啤酒等等,坐在不遠處的海灘和泰國的當地人一樣吹着海風喫着海鮮,融入當地人的生活,體驗純正的芭提雅生活。

【注意事項】:這裏基本不存在宰客的想象,也不需要砍價,明碼標價這裏都是以公斤計量,所以價格非常的便宜,買海鮮最好還是買活的比較好,儘量多往裏走一走,多逛幾家,裏面還有賣菜和乾貨的商家,可以根據自己的晚餐菜譜來買配料。

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350一公斤的螃蟹,爪子是藍色的,不要擔心是什麼海洋污染或者輻射之類的,人家的品種就是這個樣子的,煮出來都是紅色的。

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牡蠣,商家直接剝好的,放在鹽水的袋子裏,如果是自己家做火鍋或者炒菜,可以直接買一袋回去就好,至於是不是新鮮的,這裏每天漁民都會出海打漁,所以這裏的海鮮都是很新鮮的,只不過有些魚類或者其他的海鮮離開了海水是存活不了多久的。

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每一家的商家價格都不太一樣,可以多逛一逛,衡量一下,有些是冰鮮的,有些是活的,不見得冰鮮會比活的便宜,所以想喫新鮮的就要多走一走,如果買活蝦稱完重,拿袋子裝的時候記得叫商家放一些冰塊在袋子裏,以保證海鮮的存活,下鍋後纔能有最佳的口感。

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60泰銖一公斤的青口貝,摺合人民幣12塊錢一公斤,多逛一逛會發現有很多打折的商家,當我們買完這家青口貝的時候,後來才發現有許多家100泰銖2公斤或者130泰銖3公斤,所以給大家最多的建議就是多在裏面逛一逛,貨比三家。

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龍蝦900泰銖一公斤,摺合人民幣170左右一公斤,這種價格在國內幾乎是沒有的,這種龍蝦的肉質比較的鮮美,如果拿回住處自己不會做,完全可以在門口的加工攤位,直接加工好,龍蝦開背加蒜蓉清蒸,想想口水已經留下來了。

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除了蝦蟹,還有各式各樣的魚類,我個人感覺喫魚一直不能叫做喫海鮮,只有蝦蟹還是海鮮,不過這裏售賣魚類的攤子並不是很多,買一條鱸魚放上蔥姜上籠屜清蒸,品嚐最鮮美最細嫩的肉~

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花螺,花螺的好簡單且最好喫的喫法,應該就是白灼了,什麼特殊的調料都不需要,簡單的一把姜和小蔥,在放一點鹽水扔在鍋裏就一個烹飪出最簡單最美味的花螺了。

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可以直接在市場購買蘸料,這和彙總蘸料是青辣椒或者是紅辣椒,個人推薦青辣椒,酸甜的口感略帶一絲辣椒的辣味,人少的話買50泰銖一袋的就可以,4個人喫是沒有問題的。

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買蝦最好買活的,活蝦是最後歡迎的,我們去買的時候就剩下最後的一點了,正好湊了兩公斤,老闆也把最後的一點點送給了我們,靠山喫山靠海喫海這句話一點都沒錯,芭提雅這裏的海鮮非常受歡迎,不僅僅是便宜的價格,最重要海鮮的品質。

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青口貝可以簡單的白灼,也可以蒜蓉粉絲清蒸,如果有烤爐的話也可以直接烤。

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剛剛買完青口貝,就發現了打折的商家,往前面走一走還有3公斤150泰銖的,都是比較新鮮的,沒有什麼放了很久的,放心買就好了,市場不大,大多數商家只求趕快賣完海鮮,不留庫存,第二天一早繼續出海打漁。

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魷魚在這裏似乎不怎麼受我們這一類的遊客歡迎,因爲沒有辦法白灼,魷魚還是辣炒會比較的好喫一些,無論是充滿韌性的魷魚須還有肉質飽滿的魷魚肉,辣炒和直接塗抹一些調料直接上烤爐也是很好選擇。

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鱟,這種稀有的海鮮真的是不知道怎麼喫,應該是具有一定的藥用價值,對於它的印象僅僅停留在水族館中,還有它藍色的血液。

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龍蝦根據個頭,整個市場大約在900-1300泰銖之間,龍蝦是越大的肉質也鮮美越飽滿,喜歡海鮮的人真的應該好好逛一逛芭提雅的海鮮市場,這裏總是讓人充滿驚喜,誘人的價格和各種繁多的海鮮種類,無疑這裏就是海鮮愛好者的天堂了。

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除了海鮮後面還有一些菜市場,可以在這裏直接購買一些做海鮮會用到的一些食材,辣椒、香茅、蔥、姜等等,除了蔬菜這些還有一些乾貨,比如干的海鮮之類的。

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市場裏的皮皮蝦大約就只有兩種,一種是我們最常見的黃色,還有一種就是這樣的亮黃色,嘗試了一下這種不常見的,結果拿回酒店出鍋後,才覺得被這種漂亮的顏色欺騙了,肉質比較鬆散,口感也一般,還不如買最普通的皮皮蝦了。

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蛤蜊,所有貝殼類的海鮮,我覺得它還是最好喫,喫起來最有海的味道的海鮮,同樣不需要什麼特別的做法,要麼簡單的白灼最能保留新鮮的味道,要麼辣炒最下酒。

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紫色的小螃蟹,應該是海灘上最常見的那一種,經過調料的醃製變成了這個顏色,這麼多天在泰國見了泰國的螃蟹刺身,我個人覺得這個可以直接的生喫。

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回到住處,這些海鮮花了一共不到300元人民幣,蝦、螃蟹、蛤蜊、魷魚、皮皮蝦,整整裝滿兩個水池,這在國內任何地方是不敢想象的,眼大肚子小,四個人買了一堆的海鮮,最後皮皮蝦和螃蟹基本都剩下了。

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部分的成品照,螃蟹需要煮的時間長一些,還在鍋裏,蝦還有兩盤沒有上,整桌最好喫的就是蝦和蛤蜊了,每隻蝦的肉質都相當的飽滿,偶爾還有有幾隻有蝦子特別的好喫,蛤蜊煮出來以後特別的鮮美。

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