煎、炒、炸、蒸、涮、煮、炖、煨、卤、酱…吃过经典八大菜系，"民以食为天"的中国人对"吃"真这么了解吗？

支付宝举办了一场寓传播于抢答游戏的网络食品安全常识大会，一半参赛选手都答错了……

6月18日，2019国家食品安全周启动大会上，科信食品与营养信息交流中心钟凯博士十分赞扬支付宝这一创新活动。论吃，咱中国人的热情可是相当高啊！这场全民抢答活动，短短一周内，参与规模已破1200万名支付宝用户，创下了多年来食品安全公众风险交流的新记录。

你只需登录支付宝页面，搜索"答答星球"小程序，就可以在线竞答1000道食品安全常识题和谣言辨析题。但难以想象，竟有超过50%的总体答错率。

题目答错了没关系，常识可别曲解。下面这些常识，你曲解了吗？

01多吃菠菜可补铁？

实际上，菠菜含铁量高这是一个误会，1870年德国某化学家发表的论文中点错了小数点，导致菠菜的含铁量飙升十倍。想补铁，菠菜还真帮不了~

02饭后喝杯酸奶，有助消化功效？

肠胃蠕动和消化酶才有助于消化，但酸奶并不助于胃肠运动，也没有消化酶，所以不能真正帮助消化。

03多吃猪蹄可补充胶原蛋白？

胶原蛋白美容都知道，可是猪蹄里的胶原蛋白含量比起脂肪含量，可真是太少了，多吃猪蹄，补的可是体重哦！不如喝点牛奶或吃个鸡蛋呢。

04早上喝一杯水，帮助排毒？

其实并没有什么喝水排毒的说法，所谓"排毒"也是一个伪概念，因为我们的身体里并没有毒。早晨起床喝水的最大好处就是补充夜里流失的水分，每日1200-1500ml水就够啦。

除此之外，维生素C可预防感冒、大蒜可防癌、味精加热有毒等陈年老谣的错误率，依然居高不下。

所以，支付宝这次举办的食品安全知识答题会，让千万中国人意识到了食品安全日常问题，也让大家了解学习到了更多正确的食品安全常识。互联网时代，食品安全知识不仅需自我学习，也要分享给更多的亲友！

（综合）