煎、炒、炸、蒸、涮、煮、燉、煨、滷、醬…喫過經典八大菜系，"民以食爲天"的中國人對"喫"真這麼瞭解嗎？

支付寶舉辦了一場寓傳播於搶答遊戲的網絡食品安全常識大會，一半參賽選手都答錯了……

6月18日，2019國家食品安全周啓動大會上，科信食品與營養信息交流中心鍾凱博士十分讚揚支付寶這一創新活動。論喫，咱中國人的熱情可是相當高啊！這場全民搶答活動，短短一週內，參與規模已破1200萬名支付寶用戶，創下了多年來食品安全公衆風險交流的新記錄。

你只需登錄支付寶頁面，搜索"答答星球"小程序，就可以在線競答1000道食品安全常識題和謠言辨析題。但難以想象，竟有超過50%的總體答錯率。

題目答錯了沒關係，常識可別曲解。下面這些常識，你曲解了嗎？

01多喫菠菜可補鐵？

實際上，菠菜含鐵量高這是一個誤會，1870年德國某化學家發表的論文中點錯了小數點，導致菠菜的含鐵量飆升十倍。想補鐵，菠菜還真幫不了~

02飯後喝杯酸奶，有助消化功效？

腸胃蠕動和消化酶纔有助於消化，但酸奶並不助於胃腸運動，也沒有消化酶，所以不能真正幫助消化。

03多喫豬蹄可補充膠原蛋白？

膠原蛋白美容都知道，可是豬蹄裏的膠原蛋白含量比起脂肪含量，可真是太少了，多喫豬蹄，補的可是體重哦！不如喝點牛奶或喫個雞蛋呢。

04早上喝一杯水，幫助排毒？

其實並沒有什麼喝水排毒的說法，所謂"排毒"也是一個僞概念，因爲我們的身體裏並沒有毒。早晨起牀喝水的最大好處就是補充夜裏流失的水分，每日1200-1500ml水就夠啦。

除此之外，維生素C可預防感冒、大蒜可防癌、味精加熱有毒等陳年老謠的錯誤率，依然居高不下。

所以，支付寶這次舉辦的食品安全知識答題會，讓千萬中國人意識到了食品安全日常問題，也讓大家瞭解學習到了更多正確的食品安全常識。互聯網時代，食品安全知識不僅需自我學習，也要分享給更多的親友！

（綜合）