包菜其實也即是捲心菜、圓白菜、包心菜。中醫認爲有“健脾養胃、利關節、壯筋骨”等效，而現代營養學指出這並不是憑空而說的，因爲包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。

包菜除了炒、涼拌和做餡兒，它還可以如我這樣喫，你一定沒見過這種做法。一起來看看吧。

食材： 包菜半個就可以了、蝦皮適量、食用油少量。

做法：

1、把甘藍洗淨，蝦皮洗淨瀝水待用。

2、切成細絲，鍋中放入水燒開，放入1小勺鹽，放入切好的包菜絲，焯至包菜絲變軟即可，不要焯的時間太長。

3、將焯過水的包菜，撈出放入涼水中過涼

4、炒鍋冷油，蝦皮與油同時下鍋，小火慢炒，把蝦皮炒至酥脆。

5、過涼的包菜絲撈出瀝水裝盤，把炒好的蝦皮放上，喫時再拌勻。

6、這道菜清脆爽口，做法簡單營養好。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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