夏天太热，最闹心的莫过于下厨了，一顿饭做下来满头大汗，连热带油烟熏，都不想吃饭了。那么夏天学做几道快手菜很有必要，宝妈家今儿的美食就是一道快手美食，懒人做法，不需要啥厨艺，没难度，3块钱的青菜，我只用了一招，上桌立马被抢，太下饭了，又是一道米饭遭殃菜！

今儿这菜我用的是菜心，没有的可以用油菜、奶白菜、娃娃菜、空心菜等都可以，只要你喜欢，文中宝妈分享大家一招，仔细看哦，立马变大厨！

【老干妈炒菜心】

食材：菜心340克，老干妈风味鸡油辣椒2勺，大蒜3瓣，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。菜心泡水洗净

2 菜心切段；大蒜拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒出香味，放入老干妈炒匀（关键一招：放入老干妈风味鸡油辣椒，也可以是老干妈其他口味的）

4 放入菜心梗

5 菜心梗发蔫，放入菜心叶翻炒

6 菜心叶打蔫，加盐调味，翻炒均匀即可关火装盘