随着西方的一些食物传到国内，很多人觉得好奇而去尝试了以后，就有相当一部分人喜欢其中一些食物的吃法了，比如说汉堡、炸鸡、牛排等。毕竟美食是不分国界的嘛。其中牛排被很多人听说然后喜欢上了。毕竟牛肉本身就口感好，营养高。但是，它的价格也不便宜，尤其是如果去西餐厅吃，更是想想都觉得钱包痛。所以有些人就会买一些牛排自己回家做着吃。

网购是现代人购物的重要方式之一。网上有很多东西，由于没有了中间的经销商分利，所以便宜了很多。不过，网购由于看不到实物，有很多商家的卖家秀都是“照骗”，所以质量也不敢保证。像牛排这样的东西，别说网购了，就是整个市面上，要买到真正的牛肉也是要费一番功夫的，更别说网上那些便宜的牛排了。

事实上，这些便宜的几块钱一块的牛排，很多都不是真的从牛身上切下来的整块，而是用粘合剂把碎肉黏在一起做成的，它们可能是牛肉的边角，也可能是鸡肉什么的加上一些添加剂“冒充”的。不过，有些人可能也不在意，只要它好吃而且对身体没有什么大的伤害就行了。

而有人可能听说过，网上买的便宜牛排，一定要做成全熟吃这一个说法，这个原因还是头一次听说。据说，因为牛肉上其实有很多细菌，如果它是一整块，表面没有被破坏过，那么细菌只会在皮层，不会进入里面的部分，煎牛排时，高温一接触，这些细菌就乖乖变成了蛋白质。

但是，如果是经过碎肉粘合做成的牛排就不一样了，它经过碎肉机器搅碎，这个过程中无可避免的会有细菌，再做成牛排，里层的部分也是有细菌的，如果这样的牛排不做成全熟，那么里面的细菌就很可能存活，并且进入吃的人体内，引起身体不适，那时候难受了再后悔可就迟了。

这个原因看起来还是比较靠谱的，如果是自己在网上买的便宜牛排，还是做成全熟比较好。不仅是网上，其他地方买的时候也要擦亮眼睛。如果不想吃全熟的，那就最好找有经验的人，再多花一点钱，去买好的牛排啦。