自己制作的芒果干，暴晒后会比较硬，这时就要密封好等芒果干回软些再食用，用保鲜袋或是透明封口袋封好，放在常温就可以了，如果家有真空封口设备的，也可以真空下密封储存。懂得如何储存芒果干，是不是也想知道在家如何制作芒果干，而吃芒果干又有什么好处，下面具体地给大家介绍下。

一、要选择较好的鲜芒果

做芒果干的季节，尽量选在夏季，不仅芒果够新鲜，还较便宜。挑芒果时，选择黄皮芒果就可以，较好地判断它成熟度，选八九成熟的芒果就好的，青涩或是过于成熟都影响到芒果干的口感，选择合适的芒果，制作成芒果干就成功了一半。

二、制作芒果片的流程

芒果要清洗干净，开始去皮、去核，这个过程需要点耐心，当然可拉上家人一起就不无聊了，接下来就开始切片，芒果片的厚度保留在4毫米左右就可以了，然后煮制糖水，根据芒果片的量来煮多少糖水，芒果片要全部浸泡在糖水中，芒果片的甜度才均匀。密封加冷藏，等上一两天时间，让糖分融入芒果片中。

三、晒制芒果干

芒果片取出来后，先要沥干水分，再放在太阳光下暴晒，晒的时候注意时间，时不时要翻翻芒果片，如果太阳够猛，芒果干就做成了，干燥而不粘手就可以收回了。

四、吃芒果干能摄取营养成分

芒果中含有丰富的维生素、糖、蛋白质、粗纤维等营养成分，制作成芒果干后，也保留了些营养成分，经常吃芒芒果干，是可以给人体摄取所需的营养成分的，芒果干软糯，口感酸甜，老人小孩都可以食用，如果平时不方便制作芒果干，也可以选一些袋芒果干，口感还是不错，可试试小谷熊芒果干。