作者: 聯商網 來源: 聯商網 2019-06-21 17:32

中國“喫貨”的實力再次獲得認證，一年喫下零食2.2萬億元。

最近，商務部發布《消費升級背景下零食行業發展報告》，中國零食行業過去10年增長幅度達422.51%，年總產值已達到22156.4億元，預計明年將突破3萬億元。

目前零食的主力消費羣體是20歲到30歲的年輕人，也就是“90後”到“95後”。他們一方面追捧頻頻出現的爆款零食，另一方面又對“懷舊零食”熱情不減。

便利蜂提供的數據顯示，“懷舊零食”仍然保持着很強的戰鬥力，衛龍大面筋穩居榜首，大白兔奶糖、果皮丹則未能進入前十。此外，便利蜂通過大數據描繪用戶消費習慣，解讀90後偏愛重口味零食、喜歡熬夜等特性。

“重口味”零食更受歡迎

過去一個月，便利蜂在全國數百家門店發起“致敬90後”活動，並對“懷舊零食”消費做了詳細統計，結果衛龍大面筋以絕對銷量優勢佔據第一位，緊隨其後是美年達果味型汽水、娃哈哈AD鈣奶、卡迪那原味豌豆脆。

2019懷舊零食熱銷排行TOP10

1、衛龍大面筋

2、美年達果味型汽水

3、娃哈哈AD鈣奶

4、卡迪那原味豌豆脆

5、梁豐麥麗素

6、北冰洋桔汁汽水

7、上好佳鮮蝦片

8、旺旺浪味仙花式薯卷

9、蜂質選源氏老式大辣片

10、智愛富VC大腳丫跳跳糖

記者發現，前十榜單中有一半以上商品屬於休閒零食，尤其是衛龍大面筋、蜂質選源氏老式大辣片這一類“重口味”零食最是讓喫貨欲罷不能，產生反覆購買的衝動。

令人意外的是，大白兔奶糖、果皮丹這兩種時常在懷舊名單出現的童年產品未能進入前十，僅勉強在前二十各佔一席。

相比網紅零食，“懷舊零食”的單價一般較低。這10款熱門零食中，除了娃哈哈AD鈣奶(4瓶裝)售價超過10元，其他單價均低於8元，且大多集中在5元以下。如此親民的價格也讓用戶消費起來沒有壓力，數據顯示，同一類商品，大部分用戶在單次購買時會選擇兩件以上。

熬夜拉動零食消費

便利蜂通過大數據描繪消費者畫像。針對不同品類的零食，消費者的購買行爲截然不同。

零食的消費者主要是90後、95後，大多已步入社會。縱觀正常上班時間，他們購物零食的行爲更多發生在中午以後。這段時間，除了午餐，下午茶和一天工作的疲憊期也驅使他們享用零食放鬆。

消費者通常與其他商品一起購買零食，最明顯的是軟飲料。美年達汽水、北冰洋汽水這些童年飲品每天的銷售高峯都是集中在11點-13點，12點這一時段銷量最高，約等於前後兩個時段銷量的總和，消費者在購買熱餐、便當等午餐時，一起購買。

另一個有趣現象是，衛龍大面筋、蜂質選源氏老式大辣片這一類“重口味”零食的高頻消費發生在17點之後，22點前後迎來小高峯，一直持續到凌晨1點。據統計，衛龍大面筋這段時間的購買量佔一天總額的60%以上，蜂質選源氏老式大辣片同一時段的佔比也接近50%。

這些數據印證了早前一份中國睡眠指數報告，有1/3的90後的入睡時間是在凌晨1點之後。這羣不睡的90後，熬夜刷手機、玩遊戲、煲劇，“重口味”零食成了他們夜間娛樂或無聊時的最佳陪伴。

深夜的味覺刺激，反過來也刺激零食的消費。這意味着，90後的熬夜拉動了零食消費，尤其是一二線城市的24小時營業便利店越來越多，他們輕易就能在凌晨時分走進便利店，滿足口腹之慾。以衛龍大面筋爲例，根據便利蜂的統計，過去一個月每個時段都有用戶購買，且對比各個時段，凌晨兩三點的銷量遠高於上午。

注：文/聯商網，本文爲作者獨立觀點，不代表億邦動力網立場。

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