一提到面条，很多朋友就会想到煮面条，面条热量低，口感好，是一款很容易消化的面食，对于爱吃面食的朋友来说，有时早上也会做上一碗，热气腾腾的汤面条。

今天分享的是面条，不用做成汤面条，换一种不一样的新吃法，做成早餐饼，营养好吃还美味，做好的早餐饼，金黄酥脆，大人小孩都爱吃。

食材准备：

干面条一把，鸡蛋两个，韭菜，胡椒粉，黄豆酱

做法：

1、先准备食材，干面条一把，鸡蛋两个，韭菜。（也可以用家里吃剩的面条做）

2、在汤锅中倒入清水，水开后，放入面条，煮至七成熟，用漏勺捞出。

3、把煮好的面条，放入一个容器中，把面条过凉水，在捞出来备用。（过凉水的面条更加筋道，不容易粘连）

4、平底锅涮上一层油，放上面条，摆出造型，在面条中间，打入一个鸡蛋，盖上锅盖，开小火烙至。（还可以搭配一些其它，自己喜欢的配菜）

5、烙至定型，再翻另一面，烙至两面金黄，在面条饼的表面，撒上胡椒粉，再用刷子，刷上黄豆酱，撒上韭菜。（刷的酱有蒜蓉辣酱，烧烤酱，等等一些酱料，随自己的喜好来调整搭配）

6、色泽金黄，酥脆可口的面条饼就做好了。做法是不是很简单的呢，用来当早餐也是很不错的呦。