又是一年春好時,過了春節,就到了春天,其實不管是嚴冬還是春季,白菜燉豆腐無疑是一道養生的菜,我們知道白菜是一種營養很豐富的蔬菜之一,尤其是冬天喫的時候,最是能提高身體機能和免疫能力,而且還有較多的水分,同時它含有的營養成分可以疏通經脈,對我們的消化功能也是極好的,是一種最佳的菜餚食材。

而豆腐是一種最常見的豆製品,對於它的功效,那就是可以有效爲人類提供所需的蛋白質成分。現在每到季節上市場上很難看到當季新出的蔬菜,很多時候都是一些科技研發種植的,有時候覺得還是到了什麼季節喫什麼蔬菜好,不管是營養方面還是做出來的口感都是感覺極佳。

尤其是冬天的時候,小編最常喫的蔬菜就是白菜,恰好我們家今年也有屯白菜,不過都是之前自己種的,就連過年調的餃子餡都感覺到鮮香,想必對於這道簡單的菜餚大白菜燉豆腐都會做吧,那想問的是,在做這道菜的時候,到底是先放白菜還是先放豆腐呢?之前網上就有播出,差不多有九成的人都做錯了,難怪說家裏人都不愛喫他們做的菜,今天小編就爲大家介紹這道菜的製作之法。

大白菜燉豆腐,先放什麼?9成人做錯,難怪家人不愛喫

01先把食材準備好,大白菜和豆腐,先把豆腐處理一下,之後再將其切成小塊倒進鍋裏煎一小會,在其煎制期間加一些鹽來提一下味,等到變色之後盛出來放在一邊備用;

02接着在處理一下另一道食材,也將其洗乾淨之後切成塊狀,主要是要將幫子和葉子區分開,在乾淨的鍋裏倒入油,等到溫度升高之後加入蔥花薑末炒爆香,然後先把菜幫子放進去,等炒到軟和之後再把菜葉子倒進去,一直炒到顏色變化之後加入適量的清水,再把豆腐倒進去;

03最後再加入調料,因爲豆腐軟,比較容易燉爛,所以後面加入,然後用勺子輕輕攪拌均勻之後,將其鍋蓋蓋上慢慢燉煮就可以了。

是不是特簡單呢,其實製作美食最重要的就是掌握好其中的製作技巧,因爲只有掌握好技巧,這道菜纔有了八分像,然後就是調味品的放置和火候的把控,不管什麼時候只要有此菜的出現,甭管老人小孩一通喝就對了,你們說是吧?大白菜燉豆腐應該先放什麼,大家知道了吧?

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