春節的腳步日漸臨近，要說過年，小編最盼望的就是年夜飯了，各種獨具東北特色的菜餚滿滿的擺上一桌子，一家人圍坐在一起，那滋味別提有多爽了！

你家的年夜飯菜譜準備好了嗎？

今天小編就爲大家盤點

東北人年夜飯必喫的10道菜，

道道都是經典，

口口都是年的味道！

紅燒魚

過年一定會有的菜就是魚啦，就連喫法也是有講究的，魚是不可以喫完的，一定要討個“年年有餘”的好彩頭~

豬蹄

在俺們東北，過年桌子上必須有盤豬蹄，寓意“摟錢”耙子，過年啃塊豬蹄，新年財運亨通！

肘子

年夜飯桌上必須有大肘子，意思是“走字兒”！肥而不膩的大肘子，不管是蘸着蒜醬喫，還是空嘴喫，滋味都倍兒棒~

㸆大蝦

紅紅的大蝦有過年的味道！入口很容易脫，蝦肉喫起來很嫩，甜甜鮮鮮。因爲蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有着節節高升，吉祥討喜的寓意哦~

繭蛹

俺們東北人都愛喫這個繭蛹，有的大火爆炒，有的炸一炸，撒上鹽，酥脆噴兒香！

東北皮凍

過年的時候，必須要喫一口媽媽、或者是姥姥奶奶熬製的豬皮凍子。水晶般晶瑩剔透，有雞蛋清那樣綿軟、那樣細嫩的質感。放進嘴裏，清涼滑潤，鮮香而不油膩。這種味道在外面是喫不到的。

酸菜白肉血腸

東北人的飯桌上必須有酸菜汆白肉，裏面有酸菜、豬肉、粉條，再切上薄薄的血腸。年夜飯喫的就是一個熱乎勁兒，熱騰騰的酸菜讓閤家團圓的氣氛更加熱烈起來！

小雞燉蘑菇

這道菜喫的就是那個味兒！過年燉的一般都是農村的小笨雞，走地雞，喫起來肥嫩鮮美，一咬就脫骨，而且“雞”同“吉”，寓意吉祥如意。而蘑菇用的是山裏的野生榛蘑，這樣做出來味兒才“正”！

東北拉皮

東北拉皮就是爽口，東北人一年四季都喫，喫的就是一個口感勁道，質感細膩，倍爽！

拔絲地瓜

過年最不能錯過的飯後甜品就是拔絲地瓜啦，炸熟的地瓜掛糖漿，喫前沾涼水，看誰拔得長。能做好拔絲地瓜的都是能人啊！小編甘拜下風~年夜飯喫了這個，接下來一整年都會甜甜蜜蜜的！