教你怎么简单做出北海道蛋糕1
首先我们准备馅料要用的材料:鸡蛋黄两个、白砂糖50克、香草籽、低粉10克、玉米淀粉10克、奶油200克
然后准备糕体的材料:鸡蛋4个、低粉35克、细砂糖20克(加入蛋黄的)、细砂糖40克(加入蛋白的)、色拉油30克、牛奶30克
下面就要说做法了:
首先先做馅料的做法:
1、第一个盆先放鸡蛋黄2个加10克砂糖,用电动打蛋器打到颜色淡一些就行
2、奶锅中加入200克牛奶和40克糖,加入2克香草籽
3、将2的三分之一倒入1中,用手动打蛋器打一下,放10克蛋糕粉,10克玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌均匀
4、将3倒入剩下的牛奶盆中,放火上搅拌,快速搅拌至很粘稠后放凉
5、称牛奶200克放糖粉,打发至有纹路即可
6、将5加入4中,用电动打蛋器打到均匀
7、将6放入冷藏备用
糕体在下篇文章
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