喫貨纔不喫月餅呢！40餘種蛋黃酥陪你過中秋!

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但願人長久王菲 - 菲靡靡之音

快到中秋啦，除了月餅，蛋黃酥也是不可或缺的重量級嘉賓哦！作爲一個甜食愛好者，蛋黃酥這種甜而不膩、香酥可口的美味我怎麼可能錯過！

這是一篇你收藏了以後買蛋黃酥可以少走彎路的測評！！現在市面上有超多家蛋黃酥品牌，爲了讓有選擇恐懼症的寶寶們能更好的決定買什麼，本po特意從市面上蒐羅了40種最具口碑and最火的蛋黃酥，爲了寫這篇測評，我連着喫了半個月的蛋黃酥當早餐[笑哭R]！這是一條讓我胖十斤的測評.. PART 1 經典老字號

沈大成

測評口味：紫薯蛋黃酥

單隻克數：60g

價格： 25.8/2只

保質期：20

是否整隻蛋黃：yes

內餡：蛋黃＋紫薯＋肉鬆＋糯米

有着百年曆史的食品老字號～包裝上非常呆萌，雖然小小一隻，但是用料很足！酥皮酥脆，蛋黃、肉鬆味道濃郁，加上紫薯mix雪媚娘超級好次！屬於喫了一顆還想來第二顆的那種！

犁記

測評口味：綠豆蛋黃酥

單隻克數：60g

價格：15/只

保質期：15

是否整隻蛋黃：yes

內餡：蛋黃＋綠豆沙

不愧爲臺灣老字號，小小一隻價格不算便宜，但是味道卻很足，綿軟的綠豆沙和蛋黃顏色幾乎沒有色差，餅皮也酥脆可口。喫完才知道爲什麼比同類貴哦～

唐餅家

測評口味：原味蛋黃酥、香芋酥、芋頭蛋黃酥、鴛鴦蝴蝶酥、奶油椰絲球、榴蓮酥、巧克力冰沙酥、紅豆芝士酥

克數：80g

價格：108/8只

保質期：香芋酥芋頭蛋黃酥10天；其他15天

是否整隻蛋黃：只有原味蛋黃酥、芋頭蛋黃酥含

第一次喫唐餅家的蛋黃酥應該是我大二的時候，當時和朋友來上海玩，發現的這家美貌與口感齊飛的蛋黃酥，當時應該能把蛋黃酥做出這麼多顏色和口味的的店還是比較少的～推薦抹茶蛋黃酥以及原味，要說缺點應該就是旗艦店購買口味是隨機的不可自選，價格由於是老字號所以相較於其他同類產品貴一些。如果去實體店是可以自選會更方便哦～

知味觀

測評口味：原味肉鬆蛋黃酥、翡翠蓮蓉蛋黃酥

單隻克數：50g

價格：35.9/4只

保質期：60

是否整隻蛋黃：yes

『原味肉鬆蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋肉鬆

杭州的大名鼎鼎的中華老字號做的點心當然要嘗一嘗啦～切開後肉鬆並沒有很明顯，但是喫起來肉鬆味很濃，和蛋黃結合的好，但是肉鬆狂熱愛好者經對比表示還不夠滿足～

『翡翠蓮蓉蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋蓮蓉

這款翡翠色的蓮蓉餡很香甜，讓人總莫名想到抹茶（然而沒什麼關係），蛋黃可以中和甜味，甜食愛好者可以入，不喜歡過甜的慎入哦～另外，知味觀家的保質期比較久，所以可以放的時間很長哦～

嘉華

測評口味：玫瑰蛋黃酥

單隻克數：65g

價格：32/6只

保質期：30

是否整隻蛋黃：yes

內餡：蛋黃＋重瓣玫瑰

雲南鮮花餅伴手禮的第一品牌！我超愛喫她家的玫瑰鮮花餅還有云腿酥～看到他家出了玫瑰蛋黃酥就立刻入了，然俄沒有對比就沒有傷害，和同樣做玫瑰蛋黃酥的好利來比，蛋黃又小顏色又暗淡，看起來不是很新鮮，但是勝在花瓣很足，發揮了自身的優勢。且價格也比較實惠。另外一位小夥伴這兩款更偏愛嘉華，因爲他覺得嘉華的花瓣喫起來更贊～

好利來

測評口味：玫瑰蛋黃酥

單隻克數：60g

價格： 40/4只

保質期：30

是否整隻蛋黃：yes

內餡：蛋黃＋玫瑰＋紅豆沙

從小就愛喫好利來的麪包和甜品，這款玫瑰蛋黃酥出了之後也當然要入，不過這款的玫瑰花瓣沒有嘉華的那款多，但是蛋黃更飽滿新鮮，紅豆沙和玫瑰的結合也喫起來不錯。餅皮做的也很酥脆，整體還不錯喲～

三隻松鼠

測評口味：蓮蓉蛋黃酥

單隻克數：60

價格： 13.9/2只

保質期：90

是否整隻蛋黃：yes

內餡：蛋黃＋白蓮蓉

作爲零食巨頭，雖然它們家主打堅果，但好像現在什麼熱門零食都有了哈哈，爲了這次測評我也買來嘗一嘗，其實不抱有太大希望，因爲真正優質的蛋黃酥大多都是點心甜品起家。保質期更是長達90天，防腐劑應該不少0.0…切開後，掉渣比較少，但是！半個蛋黃居然滾了出來…（蛋黃是真的硬阿）蓮蓉的味道也不是很美味，像在啃一塊帶有蛋黃的酥皮月餅….（我對蓮蓉是蜜汁挑剔！感覺能讓我臣服的蓮蓉好少）

PART 2 網紅手工店鋪

狄安娜

測評口味：流心蛋黃酥、巧克力流心酥、紫薯蛋黃酥、紅豆蛋黃酥

單隻克數：85g

價格： 12/1只（首個八折）

保質期：8

是否整隻蛋黃：yes（流星酥不含）

這家的單枚85g，而且只要12元，實乃性價比之王！最主要的是口感一級棒啊啊！唯一欠佳的就是包裝比較簡單，但是羊毛出在羊身上嘛～買蛋黃酥當然好喫材料棒棒是最首位滴～建議幾個口味都一起入了！選出自己偏愛的味道再回購哈～

『流心蛋黃酥』

內餡：流心蛋黃＋奶黃＋紅豆＋肉鬆

如果說以後只能選一種蛋黃酥喫，我想這幾十種中我首選一定是這款！！這隻流心蛋黃酥還有個好聽的別稱：奶黃流星酥，是本次測評中我和我的小夥伴中獲贊最高的一隻蛋黃酥了！幾乎是每個喫的朋友都愛到不行，酥皮做的酥酥脆脆但沒有過分油膩，流心mix肉鬆讓人超滿足～麻薯軟糯有嚼勁，ummmm說了這麼多，我默默又去拆了一隻解饞！

『巧克力流心酥』

內餡：巧克力流心醬＋巧克力餡＋巧克力麻薯＋肉鬆＋蛋黃

喜歡喫巧克力的我看到有如此創意的蛋黃酥當然要嚐嚐看！這隻也是狄安娜家的網紅產品，我宿舍的小夥伴對它愛到舔手指！不過我個人還是比較喜歡傳統的蛋黃＋肉鬆。推薦想嘗試新鮮、愛喫甜食的寶寶們可以試試喲～

『紫薯蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋紫薯＋肉鬆＋麻薯

紫薯和紅豆口味的蛋黃選用的都是高郵鹹鴨蛋，因此很新鮮會流油（色），紫薯味做的很棒，肉鬆和紫薯比例把握的很到位，麻薯Q彈有嚼勁，咬下一口，各種餡料融合交織在一起，真的是超滿足超幸福！

『紅豆蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋紅豆＋肉鬆＋麻薯

紅豆和紫薯味道比較接近，看個人偏好紅豆還是紫薯啦～我認爲這兩種口味在我心中排同等名次～都是讓人喫了想再來一顆的節奏吶哈哈～

尋覓尋蜜

測評口味：抹茶蛋黃酥、竹炭蛋黃酥、奶酪鹹蛋黃酥、低糖芝麻蛋黃酥

單隻克數：65g~75g

價格： 9-10.5/只

保質期：常溫5-6天；冰箱保存30天

是否整隻蛋黃：yes

『竹炭蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋芝麻＋肉鬆＋麻薯

最初被這家吸引其實就是這款蛋黃酥，嘻嘻，雖然外表黑黑的，喫起來掉渣像煤球，但素！芝麻的濃香與肉鬆還有蛋黃配合的口感超級好喫，麻薯在裏面減少了乾澀的感覺，不過還是要配一杯清茶哦～因爲比較大隻容易噎到。

『抹茶蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋綠豆＋肉鬆＋麻薯

抹茶控看到這款果斷忍不住，不過入口之後卻有一點失望，抹茶味沒有很濃，而且抹茶和肉鬆、蛋黃的結合味道也不如普通蛋黃酥來的好喫，不過口味算是創新

『奶酪鹹蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋乳酪

這隻也是顏值代表一枚，不過我沒有加熱喫，感覺乳酪有一點乾澀，沒有想象中的辣麼好喫，但是蛋黃味道還不錯啦～

『低糖芝麻蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋黑芝麻

這款雖然是低糖，但是我覺得也不會沒什麼甜味，配合芝麻的香味，咬下去一整口脣齒流香！推薦喜愛黑芝麻味道的寶寶們嘗這款，不會像竹炭那款喫完太乾哦～

米雅瑪朵

測評口味：乳酪蛋黃酥、麼麼酥

單隻克數：乳酪65g;麼麼酥60g

價格：39.8 /4只

保質期：10

是否整隻蛋黃：yes(藍莓和提拉米蘇的麼麼酥不含蛋黃)

這家簡直就是集聚各種顏值的蛋黃酥～像我這種顏控當然會入嘻嘻，口味多元化，也非常適合喜歡嚐鮮的寶寶們。

『乳酪蛋黃酥』

內餡：蛋黃＋乳酪芝士

顏值吸引了我，不過蛋黃喫起來像是蛋黃碎，芝士是鹹鹹的那種，不會過分甜膩，酥皮的彩色沒什麼別的味道，少女心控必入的蛋黃酥嘻嘻～

『麼麼酥』

這裏面有四款味道分別是原味乳酪、藍莓乳酪、提拉米蘇、抹茶乳酪(其中藍莓乳酪和提拉米蘇不含蛋黃)，原味乳酪的和乳酪蛋黃酥哪一款比較相近，但蛋黃更松碎一些，不如那一款好喫；藍莓乳酪的味道很好次～乳酪夾雜着乳酪口感綿軟清爽，很推薦哦～提拉米蘇的這一款也不含蛋黃，但是是套餐我就放進來寫啦，味道比較清淡，因爲是低糖的緣故，所以喫起來並沒有非常驚豔；抹茶的味道很濃，抹茶控強烈推薦這一款～

甜心格格