红烧鸡块，虽是家常，却是美味。其色泽红亮，肉质鲜嫩，回味清香，是非常下饭的一道常见菜。

鸡肉肉质鲜嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，而且能增强体力、温中益气、强壮身体的作用；青椒能够增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。今天做这一道红烧鸡块，希望大家喜欢。

红烧鸡块的制作方法：

食材：青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、料酒、糖

做法：

1、鸡肉洗净后剁成小块，然后焯水后捞出；

2、蒜切碎，青椒切段，姜切片，大葱切段；

3、热锅热油，下花椒、蒜、姜、葱等爆香后，加入适量的豆掰酱，然后加入青椒、鸡肉翻炒变色；

4、然后加入适量的清汤、白糖、料酒、生抽、盐等焖煮15分钟后，收汁后即可。