端午節來了,教你糉子最簡單的做法,新手也能學會,趕快試試吧!
濃濃端午情,滾滾賽龍舟,端午節來了,教你糉子最簡單的做法,新手也能學會,趕快試試吧!
用料
糯米500克
糉葉50片
大棗20只
葡萄乾適量
綁繩1把
濃香蜜糉的做法
買回來的糉葉用清水刷洗幾次,泡着備用。(我買的是溼糉葉所以不用煮)
糯米淘洗乾淨,浸泡6小時以上。
大棗洗乾淨控水備用。
葡萄乾洗乾淨控水備用。
綁繩準備好。
把糉葉兩頭修剪修剪。
兩片糉葉折成漏斗裝。
在最下面放一顆棗。防止米出來!
再放入糯米,再放入葡萄乾和大棗,最後蓋上糯米。
用綁繩綁紮好。
放入鍋中加入沒過糉子的水量,大火燒開,轉小火煮2個小時。
撈出放涼。
就可以開動喫了,非常簡單!
小貼士
如果是幹糉葉在鍋中加入水和少許鹽,把糉葉放進去,水開後煮2分鐘,再用清水刷洗乾淨,這樣可以增加糉葉的任性,包糉子的時候不容易破。包的時候最下面放一顆棗可以防止糯米從從下端漏出來。一般煮1.5-2小時,這個因糉子大小而定。