新一期的玩美又如约和大家见面喽！

关注我们的铁粉们都知道，艾恩婚礼一直在源源不断的为大家输送“心灵甜汤”。

而本期艾恩·玩美小课堂，则给大家带来满足味觉的甜——欧蕾卷（抱抱卷）的家庭制作小教程。

Omelet 欧蕾卷

时间匆匆，情人月也接近尾声了。

上班族早就已经开始了兢兢业业的工作，就连幼儿园的小班小朋友都开学了。

难免慌张，但全新一年的奋斗已然开始！！

而我本人，在吃了怕胖，不吃怕伤心的矛盾中度过了我上班的第一个月！

痛定思“甜”，生活在逼着你长大，但自己还不能偶尔偷个懒吗？

吃点甜的，什么卡路里都不要去管。毕竟嘴甜了心里才会更加开心幸福吖！！

人们为什么喜欢吃甜品呢？

开心的时候，

吃点庆祝。

不开心的时候，

你的身体需要多分泌多巴胺和肾上腺素，而甜品刚好可以满足这个需求。

甜品是一种可以迅速带来满足感以及缓解心情的重要道具，它的作用绝对可以和逛街购物shopping划等号哟～

我们为什么要教做欧蕾卷呢？

第一简单易操作，三十分钟轻松搞定。

第二学一做三，欧蕾卷的做法同样适用于做蛋糕卷、生日蛋糕、戚风蛋糕哦！

第三欧蕾卷别名抱抱卷，名字太可爱，不接受反驳。

请闭眼跟我一起进入今天的美梦时间：

一个阳光明媚的周末，你睡到了自然醒，

把自己打扮的美美的，因为你跟闺蜜约好了下午茶。仅仅30分钟，你就亲手做出一款集颜值与美味于一体的欧蕾卷，简直不要太完美了，是不是！

好嘞，酒过三巡，我们书归正传。

美梦醒来，玩美帮你把梦境照入现实。

立志要做你们欢乐源泉的玩美，势必要抓住情人月的小尾巴。将这款自带治愈与庆祝BGM的欧蕾卷小教程送给你们。甜蜜的气息，玩美想帮大家无限延长并循环播放。

本期玩美请来了茉莉CAKE的高级甜品师思琪小姐姐，手把手教你做出治愈心灵的欧蕾卷。

茉莉CAKE甜品师——思琪

欧蕾卷的做法

· 时间 ·

30分钟

· 难度 ·

★

· 食材（9个量）·

牛奶60g 色拉油35g

低筋面粉45g 蛋黄2个

蛋白2个 细砂糖 40g 奶油180g

· 工具 ·

欧蕾卷教程

1

将色拉油缓慢倒入牛奶里，用小刮刀均匀搅拌，直到混合完全！专业名词：乳化。

2

把蛋黄倒入，搅拌均匀后，再加入过筛的低筋面粉，继续搅~搅~搅~搅拌至均匀无颗粒哦！

3

好啦，我们把蛋黄这碗放一放。拿起蛋白液，把可爱的打蛋器组装好，开始打发蛋白！

把蛋白打到能看到粗气泡的时候，加入1/3的细砂糖。继续打，直到看到小气泡时，再加入1/3的糖，最后打到无气泡的时候，倒入剩下的糖，直到可以拉出小奶油似的细腻的小尖尖就可以啦！

Tips：砂糖一定要分三次加入哦，这个就别偷懒喽！！

4

关键的一步：把1/3打好的蛋白，加入至打好的蛋黄液中，以翻拌的手法搅拌均匀，然后把整碗混合物，倒进剩下的2/3蛋白中，直到搅拌完全均匀。

Tips：一定是要用翻拌的手法来搅拌哦！！

5

即将大功告成！！拿出我们的裱花袋，把裱花嘴装入，倒入我们搅拌好的糊糊，用小剪子在裱花嘴处剪一个开口（大小把握好，别漏啦）。烤盘上铺好油纸，画三个圈圈就是一个蛋糕胚啦，我们一共做9个，刚好是一盘。

6

提前预热2分钟烤箱。然后上火155℃，下火170℃，时间设置10~12分钟，把烤盘塞入烤箱中层，开烤！！

激动的搓手手等待ing，烤的过程中都能闻到甜甜的蛋糕香。

7

等待的时间不要浪费哦！用来做抱抱卷的奶油就刚刚好。把淡奶油180g+砂糖20g混合，用打蛋机打发至拉丝状。

Tips：打发奶油时要注意时间，时间久了会过于膨胀，失去口感。砂糖的量也可根据自己的喜好调整哦！奶油也可根据个人口味添加coco粉、抹茶粉等。

8

叮！蛋糕胚出锅！！热乎乎的放在手心，我们像刚才装蛋糕糊一样，重新拿一个裱花袋，把奶油装入裱花袋，将蛋糕胚捧在手上，于蛋糕胚中心处挤适量奶油，量不要太多哦！挤完一层奶油后，在奶油上放入切好的小水果块。

小亮点：欧蕾卷可以自制水果夹心哦~~

9

最后我们用螺旋的方式，再挤一层奶油封顶，然后装饰一颗最可爱的小草莓！大功告成！！

以上九个小步骤就是本期玩美为大家奉上的欧蕾卷全部制作过程。小编在拍摄的时候就垂涎三尺了呢！

不知道你们有木有摩拳擦掌、跃跃欲试呢！

本期玩美甜品栏目特别鸣谢茉莉CAKE

2013年在北京成立至今5年，服务了上千个新婚夫妇的甜蜜时刻。为撒贝宁夫妇，李湘夫妇，弦子夫妇，李晟夫妇，乒乓球国手马琳夫妇以及徐峥夫妇设计定制婚礼甜品和派对甜品。还曾为众多明星夫妇定制宝宝宴甜品。其中小童星Angela，小酒窝，甜馨，小好看都是茉莉Cake长期服务的小客户。茉莉Cake为每一个客户从设计甜品到制作甜品，每一次都倾听一个故事，因为每一个蛋糕都是要送给最爱的人。

茉莉CAKE婚礼甜品台赏析

自2013年起，艾恩婚礼携手茉莉CAKE为上百对新人打造了专属他们的甜蜜回忆。

2019.1.27 德云红事会

2018.9.9 觅ART·悉苑

2018.5.30 觅ART·旬会所

以上就是本期玩美小课堂给大家带来的全部内容！

请可爱的你留言想要拔草的甜品，也许下期的甜品小课堂就是你心仪的那款哦！

玩美有着跟婚礼、时尚、美好、有趣等相关的一切。

它是百变多样的，但不变的是想把所有美好都留给你的初心。

期待下期相见，我们一直在这里，在等花开也等你。

上期玩美请您回首：

【玩美】Pick新年开运妆面，手残党福音来啦！～

ps:文章部分图片来源网络，特此鸣谢！

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