随着海底捞在港股的上市，福布斯估计：海底捞国际控股公司的联合创始人在公司上市后将拥有至少70亿美元的财富，可能高达83亿美元，这将使他成为中国最富有的餐馆经营者。

海底捞以辛辣的菜肴和周到的客户服务而闻名，通过此次发售，其目标市场价值在100亿至120亿美元之间。这家总部位于北京的公司设定了14.80至17.80港元( 189至2.27美元)的指示性价格，最高可筹集9.63亿美元。

这些资金将帮助为供应链的快速扩张提供资金，并实施新技术来实现供应链自动化。

在接受《福布斯》采访时，海底捞张勇董事长称：每三天开一家新餐馆。为了帮助解释该公司惊人的增长速度，他说外国人对中国文化有着巨大的好奇心。“我们的许多历史和习俗可以通过食物来了解，”

使用两个中国成语的混搭，他表达了自己的雄心壮志:“最好是快速扩张，无处不在，而不是一个人独树一帜。“到目前为止，这家拥有360家位置的受欢迎的餐馆今年年底将目标锁定在400家餐馆，其中大约有20家在海外开门。

海底捞已经出现在美国、东京、首尔和新加坡的沿海城市，计划进军中国移民聚居的新市场。

新的地点将包括但不限于伦敦、澳大利亚、加拿大、马来西亚、泰国和东南亚其他地区。海底捞表示，它正在与阿里巴巴云合作开发一个人工智能平台，以调查和推荐新网站，并对该连锁店的运营效率进行分析。

进入这些新市场的一个重要部分将要求海底捞本地化其菜单和核心产品——美味肉汤。这家食品运营商独家从自己的怡海国际集团获得火锅基地，张艺谋也持有该集团的控股权

更长期的目标是根据顾客的个人喜好来完全定制汤，这些偏好会存储在数据库中，并在顾客返回餐馆时被调用。

对于一家不依赖经验丰富的厨师来准备菜肴的餐馆来说，海底捞的名声是卓越的服务和创造性的娱乐，让顾客排队。等待时免费修剪指甲，照相亭打印照片，桌子上新做的手工拉面，移动电话收费，甚至为他们最年轻的食客准备婴儿床。名单还在继续。

张勇1994年开了他的第一家餐馆，当时他在他的家乡四川省建阳的一家工厂工作。这位初出茅庐的企业家从未完成高中学业，他承认，刚开始时，他甚至不知道如何准备典型的四川火锅。

今天，张勇是一家已经成长为中国领先火锅连锁店的公司的董事长。海底捞2017年创收106亿元人民币( 16亿美元)，同比增长36 %。该连锁店的净利润增长了22 %，达到12亿元人民币

海底捞的计划赋予餐厅经理类似股权的激励机制，这是该连锁店成功的因素之一。该公司奖励经理3 %的餐厅利润，这是一种自下而上的激励方式，导致其运营模式在哈佛商学院的案例研究中得以体现。

海底捞作为一家中国的餐饮企业能做到其他国家赞美和传播，成为中国餐饮业的标杆，把中国美食文化推向世界舞台，还是值得我们骄傲的，加油！

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