薄荷清心明目，还可治疗咽喉肿痛，特别是炎炎的夏日喝上一杯麻麻的薄荷茶清凉一夏。但是新鲜薄荷不是四季都常有，所以我们要把鲜薄荷叶制成干薄荷茶。

摘取肥厚、干净、无虫眼的新鲜薄荷叶，清水淘洗干净，去除灰尘、蚂蚁、虫卵等杂物。

找一个牛皮纸做的手提袋，剪开。

将淘洗干净的薄荷叶均匀码在牛皮纸上，并放在通风阴凉处自然晾干。经常翻动，以免霉坏。

夏日一天之后部分叶子已经失水卷曲

两天后已经初步完成

三天后完全晾干，一捏就碎

找个带盖子的瓶子，将制作完成的薄荷叶干茶装瓶并妥善保存，用时捏几片薄荷茶叶凉水泡洗就可热水冲泡

而对于新鲜的薄荷嫩芽也可以直接+菊花+冰糖开水冲泡，清凉解暑。