摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e72289f3ae940d39e87212346d279dc\" img_width=\"500\" img_height=\"712\" alt=\"民國時期的包頭名產：黃河鯉魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E冰心（謝婉瑩）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1934年夏，燕京大學的幾名教授在國人“開發西北”的呼聲中，組織了平綏沿線旅行團，對平綏沿線（今京包鐵路沿線）進行考察。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Feabbb7e1beff478188499e9b13ff4d0c\" img_width=\"500\" img_height=\"334\" alt=\"民國時期的包頭名產：黃河鯉魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E1934年夏，冰心（左）與雷潔瓊\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其實，早在冰心之前，也曾有一位民國名人遊歷包頭，嘗過黃河鯉魚，讚不絕口。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E寫過《小桔燈》的冰心（謝婉瑩），心思一定是細膩的。而她的家境又是闊綽的，其父謝葆璋參加過甲午海戰，並曾任職民國政府的海軍次長。細膩且闊綽女人，對於飲食，通常都是比較講究的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e72289f3ae940d39e87212346d279dc\" img_width=\"500\" img_height=\"712\" alt=\"民國時期的包頭名產：黃河鯉魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E冰心（謝婉瑩）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1934年夏，燕京大學的幾名教授在國人“開發西北”的呼聲中，組織了平綏沿線旅行團，對平綏沿線（今京包鐵路沿線）進行考察。旅行團由謝冰心、吳文藻、鄭振鐸、顧頡剛、容庚、雷潔瓊、陳其田、趙澄等8人組成。旅行團返回北平後，一批旅行遊記及考察成果相繼問世，有鄭振鐸的《西行書簡》、謝冰心的《平綏沿線旅行記》與《二老財》、顧頡剛的《王同春開發河套記》、吳文藻的《蒙古包》、雷潔瓊的《平綏沿線之天主教會》等，這批著述有助於國人對西北，特別是對內蒙古中西部的瞭解。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E8月19日，冰心等人遊覽包頭。在當天的旅行日記之中，她用娟秀的字體寫下了這樣的一段話：“黃河鯉魚，自前天起，已喫了三頓，清腴肥嫩，入口即化，其味之美，只有西湖醋魚可以彷彿一二。據說鯉魚最肥是在春冰初泮時，順流羣趨而下，有長至二三尺者。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E西湖醋魚，是杭州名菜之中的“看家菜”，泛舟西湖之後，再點上一道西湖醋魚，歷來屬於風雅之事。豈料，才女冰心竟將西湖醋魚貶到只及包頭鯉魚的十分之一二，怕是要惹來吳儂軟語的幾分牢騷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E這道塞北的普通魚饌，讓冰心連喫三頓而依然歡喜，是她的見識太淺嗎？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E那一年，冰心正是35歲，足跡幾乎踏過了中國半數以上的文化名城，並且遊歷了日本、美國、法國、英國、意大利、德國、蘇聯等諸多地方，單論飲食方面的見識，也是要讓常人望洋興嘆的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Feabbb7e1beff478188499e9b13ff4d0c\" img_width=\"500\" img_height=\"334\" alt=\"民國時期的包頭名產：黃河鯉魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E1934年夏，冰心（左）與雷潔瓊\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其實，早在冰心之前，也曾有一位民國名人遊歷包頭，嘗過黃河鯉魚，讚不絕口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E林競，被譽爲“西北拓荒第一人”。民國七年（1918年），受命查勘中國北疆公路，奔赴綏遠、寧夏、甘肅、新疆，轉道外蒙古，復回北平，爲期10個月，行程21萬1千餘里。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E林競，本是浙江平陽縣霞關（現溫州市蒼南縣）人，江南水鄉的河鮮自然喫過不少，還曾留學日本多年，對於海鮮也不稀罕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在其所著《親歷西北》書中，有着這樣的敘述：“晚至酒家樓用飯，黃河鯉魚，每盤千二百文，味頗佳。而鯽魚既肥且大，味尤鮮絕，幾不知故鄉尚有鱸鱖也。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“江上往來人，但愛鱸魚美。”（宋•范仲淹《江上漁者》）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”（唐•張志和《漁歌子》）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E唐宋詩人所反覆吟詠的鱸魚、鱖魚，竟被這位江南遊子拋在腦後，只管對着包頭的黃河鯉魚、鯽魚，不停地下箸。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F34508b85bcf94731b627632c11b857f5\" img_width=\"700\" img_height=\"474\" alt=\"民國時期的包頭名產：黃河鯉魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E包頭名產（黃河鯉魚），載於：《家庭週刊》，1936 年，[乙種114 ，1頁]\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃河，依舊是奔流到海不復回，卻也被近年的人爲因素改變了許多，比如水質、比如鯉魚……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如今，包頭地區的黃河北岸，農家樂、漁家樂多如過江之鯽，黃河鯉魚、後山羊肉、笨雞蛋的幌子一個接着一個。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E然而，從哪裏還可尋回那種舊滋味？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E寫於：2018年6月\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E作者簡介：\u003C\u002Fstrong\u003E徐麥涵，1989年6月出生，內蒙古包頭人。南昌大學宗教學碩士、歷史學博士在讀，內蒙古道教協會副會長、包頭市道教協會會長、包頭市南龍王廟住持。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714580319166530061
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