玉米排骨汤,相信小伙伴们都不陌生，是一种营养价值高富含丰富蛋白质的美味食品，很受广大群众的欢迎，最适合小孩子食用。长期吃玉米排骨汤的小孩子，可以有助于大脑发育,身体长得高。因为玉米排骨可以补充人体所需要的营养成分，特别是小孩子。但很多小伙伴们不会制作软烂美味的玉米排骨汤，其实想要制作出软烂美味的玉米排骨汤一点都不难，只需要记住这几个简单步骤即可，究竟是怎样制作的呢？下面不妨一起来看看小编的制作方法吧！学会了绝对让你们受益匪浅，下面开始制作了哟。

在制作软烂美味的玉米排骨汤之前，首先就嘚准备好食材，食材中有三根猪肉排骨,一块老姜,四根小香葱,四条甜玉米。食材准备好之后，首先我们就把排骨放在案板上剁成段，剁好之后放入一个干净的盆里，接着往盆里倒入没过排骨的清水，将排骨清洗干净，清洗干净之后控干水分倒入一个干净的大碗里备用。接着把甜玉米放在案板上砍成段，然后再用刀从中间对半切开,再改成长条，切好之后放在一边备用。之后把香葱去掉根部，清洗干净放在案板上切成葱花备用。

下面开始起锅，往锅中倒入半锅清水，然后把排骨倒进锅中，接着往锅里加入一勺料酒,再放入几片生姜，大火烧开。等锅中的水煮沸之后捞去浮沫，再把排骨捞出放入冷水中冲洗干净控干水分备用。

下面再另外起锅，往锅中倒入少许猪油，等猪油融化之后把排骨倒进锅中翻炒出香味（在制作排骨汤之前把排骨放入锅中用猪油爆炒一下，这样排骨的肉质就不会太柴，做出来的汤汁更加鲜香味美）将排骨炒至微微金黄时加入少许的料酒翻炒均匀，再往锅中倒入没过排骨的开水，之后再下入拍扁的姜块，再加入几颗花椒和干辣椒盖上盖子大火煮开（在制作排骨玉米汤时加入干辣椒和花椒，不但不会有麻辣味，而且还能够去除腥味,还能够起到增香的作用）等锅中的水煮沸之后捞去浮沫，然后把小香葱打成葱节放入锅中，继续用大火熬制15分钟，直至把汤汁熬白一点。

15分钟之后把切好的玉米条倒进锅中，之后把所有食材倒进一个煮汤的锅中，这样更加容易煮一点。然后盖上盖子小火炖至40分钟。在20分钟的时候揭开盖子加入少许食用盐和洗干净的几粒枸杞，盖上盖子继续炖20分钟（在这个时候加入食用盐更加入味，而且肉质还不会柴）。40分钟之后加入少许胡椒粉即可出锅，简单美味的排骨玉米汤就制作完成了。

温馨提示:排骨只能用冷水来焯，这样可以去除排骨中的血水，做出来的排骨玉米汤更加美味。