"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E《长安十二时辰》中，张小敬那碗热气腾腾的水盆羊肉，看得人直流口水。在靖安司旁边的破道观里，檀棋拿给张小敬和李必做宵夜的油棰，又让人想品尝的欲望。从不同时间的不同食物，我们可以看到，唐朝人的餐桌很丰富。那么，唐朝人的餐桌上都有什么呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5f9c0e726c424a4486a060812ea1b9ef\" img_width=\"486\" img_height=\"270\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1.粥。\u003C\u002Fstrong\u003E从神农尝五谷时代，我国古人的餐桌上就有了谷类，到了唐朝，人们把谷类做成各种各样的粥。“\u003Cstrong\u003E今朝春气寒，自问何所欲？酥暖薤白酒，乳和地黄粥。\u003C\u002Fstrong\u003E”白居易的一首《春寒》，让我们看到一碗暖暖的粥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“\u003Cstrong\u003E御羹和石髓,香饭进胡麻。\u003C\u002Fstrong\u003E”“\u003Cstrong\u003E山中无鲁酒,松下饭胡麻。\u003C\u002Fstrong\u003E”看来，大诗人王维非常喜欢在粥里放胡麻，甚至能就着胡麻吃饭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F497b5aa8fa954ecca2036af961cb4153\" img_width=\"419\" img_height=\"318\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《旧唐书·李绩传》记载，李绩年老时，和老姐姐住在一起。有一次，老姐姐生病，李绩亲自为她煮粥。但在煮粥的时候，风吹火苗，把李绩的胡子烧焦了一缕，老姐姐心疼地说，这些小事交给下人办就行了，你就不用亲自动手了。李绩却动情地说，想为姐姐煮粥也煮不了几次了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在李绩心里，粥不单单是粥，还是他对姐姐的亲情。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0a9ad1e3b6ad42b3a4e87036d9aad223\" img_width=\"265\" img_height=\"219\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2.饆𫗩（毕罗）\u003C\u002Fstrong\u003E。据说是一种用肉或蔬菜、水果煮成的饭。长安城的东市、西市以及长兴坊都开有毕罗店，其中有蟹黄毕罗、猪肝毕罗、羊肾毕罗等。看来，不是高端食品。段成式的《酉阳杂俎》记载，“天宝中，进士有东西棚，各有声势，稍伧者多会于酒楼食毕罗。”没多少钱的人才吃，看来，毕罗是中下阶层的食品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3.饼。\u003C\u002Fstrong\u003E在唐朝，饼的种类也很多。唐人段成式的《酉阳杂俎》记载有\u003Cstrong\u003E五色饼\u003C\u002Fstrong\u003E的做法：刻木莲花，藉禽兽形按成之，合中累积五色竖作道，名为斗钉。色作一合者，皆糖蜜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看来，这五色饼和我们今天的糖饼有些相似，但比糖饼颜色更鲜艳，造型也更多样，更漂亮。不得不佩服古人吃的智慧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb475d1f1652c44a986bd131f38be524b\" img_width=\"827\" img_height=\"568\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除此之外，还有蒸饼、肉饼。蒸饼大概相当于现在的馒头。至于肉饼，大概是现在西安肉夹馍的早期形态。韩愈在《赠刘师服》中有“羡君齿牙牢且洁,大肉硬饼如刀截”的诗句，说明那时候已经有了肉饼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E4.羊肉。\u003C\u002Fstrong\u003E羊肉是唐朝人餐桌上的常物。唐太宗的太子李承干喜欢吃白水煮羊肉煮熟后用佩刀割着吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa3a804ebb2948629990c21ad84a8f9a\" img_width=\"730\" img_height=\"583\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《旧唐书·娄师德传》记载，武则天时期的娄师德做御史大夫时，有一次到陕西出差。饭桌上，厨师端上一盘羊肉。娄师德说，皇帝下了禁杀令，怎么盘子里会有羊肉？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E厨子回答，这只羊是豺咬死的，反正也是死了，不如吃了它。娄师德笑了，连连夸豺懂事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E5.鱼肉。\u003C\u002Fstrong\u003E同样是娄师德出差时的故事。厨师端上一盘羊肉后，又端上一盘鱼。娄师德又问，为何要\u003Cspan\u003E杀鱼\u003C\u002Fspan\u003E。厨师依旧回答，鱼不是杀死的，是豺咬死的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F865bf06cf8c7434d93a1eaf76066db8c\" img_width=\"466\" img_height=\"295\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E娄师德笑着骂厨师：蠢货，豺怎么能咬死鱼呢，你应该说是水獭咬死的！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E唐朝人吃鱼喜欢做成鱼脍。“\u003Cstrong\u003E无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱。\u003C\u002Fstrong\u003E”这是大诗人杜甫描写做鱼脍的场景。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E6.蒸豆和蔬菜。\u003C\u002Fstrong\u003E《太平御览》记载，开元宰相卢怀慎生病期间，宋璟和卢从愿经常相约一起去看他。遇到下雨天，宋璟和卢从愿就留在卢怀慎家吃饭。尽管是宰相，又有客人，卢怀慎的饭也很简单，“\u003Cstrong\u003E有蒸豆两瓯，菜数俎而已，此外修然无办。\u003C\u002Fstrong\u003E”两盆蒸豆和一些蔬菜，就是三个高官的一顿饭。卢怀慎的清廉由此可见一斑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa6fa2eedb9e14f4182d26f9886cb2954\" img_width=\"447\" img_height=\"313\" alt=\"从《长安十二时辰》中的美食，看唐朝人餐桌上吃什么\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E7.热洛河。\u003C\u002Fstrong\u003E《太平御览》记载，安禄山和思顺翰来长安觐见时，唐玄宗让高力士在京城东驸马崔\u003Cspan\u003E惠童\u003C\u002Fspan\u003E的别墅里宴请他们。“\u003Cstrong\u003E使射生官射鲜鹿，取血煮其肠，为之热洛河。\u003C\u002Fstrong\u003E”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，唐朝人餐桌上的美食还有混沌、粽子。《酉阳杂俎》记载，长安有名的店铺有萧家混沌，庚家粽子。由此可见，唐朝人对吃已经很讲究，吃出了牌子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了上述这些，还有肉干、奶酪、石蜜等。想象一下，茶余饭后，休闲娱乐的时候，来几块肉干就奶酪，再来一碗加了石蜜的甜汤水，唐朝人真是会享受。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716488161549091336