"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E《長安十二時辰》中，張小敬那碗熱氣騰騰的水盆羊肉，看得人直流口水。在靖安司旁邊的破道觀裏，檀棋拿給張小敬和李必做宵夜的油棰，又讓人想品嚐的慾望。從不同時間的不同食物，我們可以看到，唐朝人的餐桌很豐富。那麼，唐朝人的餐桌上都有什麼呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5f9c0e726c424a4486a060812ea1b9ef\" img_width=\"486\" img_height=\"270\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1.粥。\u003C\u002Fstrong\u003E從神農嘗五穀時代，我國古人的餐桌上就有了穀類，到了唐朝，人們把穀類做成各種各樣的粥。“\u003Cstrong\u003E今朝春氣寒，自問何所欲？酥暖薤白酒，乳和地黃粥。\u003C\u002Fstrong\u003E”白居易的一首《春寒》，讓我們看到一碗暖暖的粥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“\u003Cstrong\u003E御羹和石髓,香飯進胡麻。\u003C\u002Fstrong\u003E”“\u003Cstrong\u003E山中無魯酒,松下飯胡麻。\u003C\u002Fstrong\u003E”看來，大詩人王維非常喜歡在粥裏放胡麻，甚至能就着胡麻喫飯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F497b5aa8fa954ecca2036af961cb4153\" img_width=\"419\" img_height=\"318\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《舊唐書·李績傳》記載，李績年老時，和老姐姐住在一起。有一次，老姐姐生病，李績親自爲她煮粥。但在煮粥的時候，風吹火苗，把李績的鬍子燒焦了一縷，老姐姐心疼地說，這些小事交給下人辦就行了，你就不用親自動手了。李績卻動情地說，想爲姐姐煮粥也煮不了幾次了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在李績心裏，粥不單單是粥，還是他對姐姐的親情。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0a9ad1e3b6ad42b3a4e87036d9aad223\" img_width=\"265\" img_height=\"219\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2.饆饠（畢羅）\u003C\u002Fstrong\u003E。據說是一種用肉或蔬菜、水果煮成的飯。長安城的東市、西市以及長興坊都開有畢羅店，其中有蟹黃畢羅、豬肝畢羅、羊腎畢羅等。看來，不是高端食品。段成式的《酉陽雜俎》記載，“天寶中，進士有東西棚，各有聲勢，稍傖者多會於酒樓食畢羅。”沒多少錢的人才喫，看來，畢羅是中下階層的食品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3.餅。\u003C\u002Fstrong\u003E在唐朝，餅的種類也很多。唐人段成式的《酉陽雜俎》記載有\u003Cstrong\u003E五色餅\u003C\u002Fstrong\u003E的做法：刻木蓮花，藉禽獸形按成之，閤中累積五色豎作道，名爲鬥釘。色作一合者，皆糖蜜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看來，這五色餅和我們今天的糖餅有些相似，但比糖餅顏色更鮮豔，造型也更多樣，更漂亮。不得不佩服古人喫的智慧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb475d1f1652c44a986bd131f38be524b\" img_width=\"827\" img_height=\"568\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除此之外，還有蒸餅、肉餅。蒸餅大概相當於現在的饅頭。至於肉餅，大概是現在西安肉夾饃的早期形態。韓愈在《贈劉師服》中有“羨君齒牙牢且潔,大肉硬餅如刀截”的詩句，說明那時候已經有了肉餅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E4.羊肉。\u003C\u002Fstrong\u003E羊肉是唐朝人餐桌上的常物。唐太宗的太子李承乾喜歡喫白水煮羊肉煮熟後用佩刀割着喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa3a804ebb2948629990c21ad84a8f9a\" img_width=\"730\" img_height=\"583\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《舊唐書·婁師德傳》記載，武則天時期的婁師德做御史大夫時，有一次到陝西出差。飯桌上，廚師端上一盤羊肉。婁師德說，皇帝下了禁殺令，怎麼盤子裏會有羊肉？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E廚子回答，這隻羊是豺咬死的，反正也是死了，不如喫了它。婁師德笑了，連連誇豺懂事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E5.魚肉。\u003C\u002Fstrong\u003E同樣是婁師德出差時的故事。廚師端上一盤羊肉後，又端上一盤魚。婁師德又問，爲何要\u003Cspan\u003E殺魚\u003C\u002Fspan\u003E。廚師依舊回答，魚不是殺死的，是豺咬死的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F865bf06cf8c7434d93a1eaf76066db8c\" img_width=\"466\" img_height=\"295\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E婁師德笑着罵廚師：蠢貨，豺怎麼能咬死魚呢，你應該說是水獺咬死的！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E唐朝人喫魚喜歡做成魚膾。“\u003Cstrong\u003E無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥。\u003C\u002Fstrong\u003E”這是大詩人杜甫描寫做魚膾的場景。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E6.蒸豆和蔬菜。\u003C\u002Fstrong\u003E《太平御覽》記載，開元宰相盧懷慎生病期間，宋璟和盧從願經常相約一起去看他。遇到下雨天，宋璟和盧從願就留在盧懷慎家喫飯。儘管是宰相，又有客人，盧懷慎的飯也很簡單，“\u003Cstrong\u003E有蒸豆兩甌，菜數俎而已，此外修然無辦。\u003C\u002Fstrong\u003E”兩盆蒸豆和一些蔬菜，就是三個高官的一頓飯。盧懷慎的清廉由此可見一斑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa6fa2eedb9e14f4182d26f9886cb2954\" img_width=\"447\" img_height=\"313\" alt=\"從《長安十二時辰》中的美食，看唐朝人餐桌上喫什麼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E7.熱洛河。\u003C\u002Fstrong\u003E《太平御覽》記載，安祿山和思順翰來長安覲見時，唐玄宗讓高力士在京城東駙馬崔\u003Cspan\u003E惠童\u003C\u002Fspan\u003E的別墅裏宴請他們。“\u003Cstrong\u003E使射生官射鮮鹿，取血煮其腸，爲之熱洛河。\u003C\u002Fstrong\u003E”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，唐朝人餐桌上的美食還有混沌、糉子。《酉陽雜俎》記載，長安有名的店鋪有蕭家混沌，庚家糉子。由此可見，唐朝人對喫已經很講究，喫出了牌子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了上述這些，還有肉乾、奶酪、石蜜等。想象一下，茶餘飯後，休閒娛樂的時候，來幾塊肉乾就奶酪，再來一碗加了石蜜的甜湯水，唐朝人真是會享受。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6716488161549091336