外地朋友來武漢旅遊，

要不要帶她去戶部巷？

傳說中的漢味小喫第一巷，不打個卡，好像來了趟假武漢；但對武漢伢來說，戶部巷不就是個外地人坑外地人的地方？

被吐槽的戶部巷，真的就沒什麼值得喫的嗎？

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以下爲喫貨王小分隊實採

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老謙記算得上戶部巷裏真正的“老人家”，說起來，這家店已經有百年曆史了。

豆絲雖說不像燒麥豆皮一般普及，但獨特的口感還是爲它圈了不少粉。外表、口味溫和，外地盆友的接受度還比較高。

牛肉炒枯豆絲點單率最高，喫起來穩如其名，軟中帶脆，咀嚼間頗有樂趣。經過翻炒，牛肉的香氣與豆絲的焦香來勢洶洶直撲鼻。

切記一定要趁熱喫，涼了之後牙口再好，怕也是項艱鉅的任務。

可能加了湯水的緣故，糊豆絲的口感介於河粉和枯豆絲之間，略顯尷尬。湯汁濃稠，口味偏重，加上整體偏軟更易嚼，或許更受到爺爺奶奶們的喜愛。

距離不太遠的麻婆湯包，也在這條街上迎來了它的第四個年頭。

每晚熬好大骨湯，和肉餡凍在一起，點單後現包現蒸，一天能賣出六十多籠。

店裏的爺爺非常熱情，不停強調麻婆湯包偏辣，然鵝！瘦瘦可能暫時失去對辣的感受力，連肉帶湯兩口就下了肚，大家可以放心點！

店裏的爺湯包皮是真的能透光，喫起來嚼勁十足，皮兒薄餡多說的就是它了！湯汁豐富直往外淌，肉餡嫩到咬舌頭，但調味偏鹹，遮蓋了原該有的鮮味。

戶部巷改建之後，來了不少外來兵，豆腐王朝算是一家。

暴雪臭豆腐是主打，鮮豔的醬汁覆蓋在每塊炸好的豆腐上，讓這個街頭小喫顏值高了不少。

記着，喫它的要訣，一定要一口一個。

外表裹了些麪包糠，喫起來格外酥脆，內陷軟嫩，但由於不夠臭，只能算得上炸黑豆腐。（沒辦法，瘦瘦真的很嚴格~）

初來乍到，瘦瘦最感興趣的還是這榴蓮臭豆腐。兩大臭王的結合，對它的期待不要太高！

榴蓮味道很濃，但由於豆腐不臭，全被它搶了風頭。好在口感層次比較豐富，榴蓮控還是可以嘗試一下。

至於前段時間風頭很大的冒煙冰淇淋，錢多和純粹想發朋友圈的瘦瘦就不攔你們。其他寶寶，答應我，把錢留着咱喫點別的好嗎？

近幾年，烤排骨這樣的小喫遍佈街頭，但一根算不上大的排骨要15元，應該只有在這條街有人買吧。

烤制過程甚是誘人，刷油碼料一氣呵成， 油亮亮的向我們炫耀着它的新衣裳。

緊貼骨頭的肉少得可憐，咬下去只有牙齒和骨頭摩擦摩擦？咬下的肉緊實且卡牙，好在味道還是可圈可點。

這家完全是路過看到，糯米加油炸，試問哪個小仙女逃得過！

炸好的糖餈粑在熱油裏過一遍，就送到了手上，一串5個，有種油炸糖葫蘆的既視感。

外殼硬到分分鐘想把它扔了，喫起來真是一言難盡。

很神奇的是，這條街泰國香蕉竹出現的頻率，絲毫不亞於熱乾麪。

堆滿的竹筒飄着白煙，神祕感籠罩，讓人忍不住一探究竟。

知道喫法之後，簡直打開新世界大門。這哪是小喫，明明就是兇器好嗎？！大家喫的時候注意些，不要傷到別人啦！

知道說是六種水果與鮮奶外加泰國香米制成，然鵝鮮奶味怕是失蹤了，橙子味獨搶風頭，除了香米加分，我也不知道爲啥要爲它花20塊！

傳說中蔡林記的師傅，光衝這一點就不可不嘗。

熱乾麪與涼麪一樣一碗，熱乾麪裏的醬料不像是芝麻醬，口感略怪，不太能接受。

涼麪佐料豐富，麪條筋道有彈性，值得一試。

要說戶部巷的東西有多難喫

倒也真有些冤枉

味道撐不起價格，纔是致命傷

對於那些想在短時間喫遍武漢特色小喫

資金又比較充裕的小可愛

戶部巷或許也是一個不錯的選擇

··· 今日話題 ···

戶部巷裏

最讓你有話說的是哪家

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圖片來源於實拍

武漢喫貨王原創發佈

總監：希晨 | 攝影：曾雪 | 編輯：椒哥