摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwBV3jjYFXD\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E其實和朋友來喫的話可以再點一份冷餛飩，\u003Cstrong\u003E兩個人分着喫冷麪和薺菜冷餛飩\u003C\u002Fstrong\u003E，快樂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIv2y2RrjDvb\" img_width=\"1080\" img_height=\"1440\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E招牌的\u003Cstrong\u003E鮮肉小籠也誇不出來\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003Cstrong\u003E皮厚，汁膩\u003C\u002Fstrong\u003E。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRKhBs9L4dZlRm6\" img_width=\"640\" img_height=\"264\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E#一週7天喫啥打卡#\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每週給自己設定一個主題，連續7天打卡7家店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E這個欄目是我日常喫喝的真實記錄，無廣子，放心食用。\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u002F\u002F\u002F\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E溫度升高，夏天來到\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E又到了阿拉上海\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一年一度喫冷麪的季節\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E涼涼的\u003Cstrong\u003E麪條\u003C\u002Fstrong\u003E，澆上\u003Cstrong\u003E花生醬\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E淋上\u003Cstrong\u003E醋\u003C\u002Fstrong\u003E，一拌\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E哧溜哧溜\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E爽！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIu2p2v5GnUp\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E冷麪好喫，但各個地方的做法不盡相同。上海的冷麪\u003Cstrong\u003E先蒸後煮，用香油拌開\u003C\u002Fstrong\u003E，比較傳統的做法是\u003Cstrong\u003E用風扇吹涼\u003C\u002Fstrong\u003E，不過家裏做也可以用涼開水過一遍，節省時間。必不可少的是\u003Cstrong\u003E花生醬和醋\u003C\u002Fstrong\u003E，其他的調料全憑喜好。單喫味道已夠好，若覺得單調，上海的\u003Cstrong\u003E澆頭多到讓你眼花繚亂\u003C\u002Fstrong\u003E（參考我之前寫過的本幫面）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一碗合格的冷麪，\u003Cstrong\u003E最重要的是面\u003C\u002Fstrong\u003E，要\u003Cstrong\u003E鬆散筋道，清爽順滑，不粘不坨\u003C\u002Fstrong\u003E。醬料則就是花生醬、醋、醬油、辣油一類的，大同小異。澆頭就全憑個人喜好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E要想喫到最正宗的冷麪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一定要去\u003Cstrong\u003E街頭巷尾的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E老字號\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E濃濃的懷舊氛圍裏\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E藏着老上海的記憶和味道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-四如春食府-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“熱鬧非凡，冷麪鍋貼餛飩應有盡有”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市靜安區石泉路72號\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：23／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：5\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E:00 - 23:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIu3G1Eh5Ok3\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIu4117T90B4\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E四如春是出名的老字號了，早上五點就有炊煙飄出。\u003Cstrong\u003E食客永遠絡繹不絕\u003C\u002Fstrong\u003E，每天能有\u003Cstrong\u003E五六個高峯\u003C\u002Fstrong\u003E。店裏有好幾塊分區，鍋貼小籠、冷麪湯麪、餛飩餃子……應有盡有。現在喫冷麪的季節，窗口前從十點左右就開始排長隊。一打包就是好幾份。人氣旺盛，好味道可見一斑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIu4SBXAbznL\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIu4v8dJZGOP\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E一盤盤的冷麪早已裝盤涼透。各式各樣的澆頭隨便選，豬肝、鱔絲濃油赤醬；三絲素澆清爽喜人；大排也是超大一塊。去喫早飯，真的是什麼都想喫。最後點單倒只是來了盤\u003Cstrong\u003E乾乾淨淨的素面，最能喫出那個老上海的感覺\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuNhJKIpq0o\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuOBEclGvYQ\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E簡簡單單，面上淋了一勺花生醬。挑開拌勻，碗底是香醋。\u003Cstrong\u003E麪條是彈牙筋道，清爽順滑\u003C\u002Fstrong\u003E。配上花生醬和醋的醇、酸，\u003Cstrong\u003E樸素但好喫啊\u003C\u002Fstrong\u003E。四如春最值得誇的是\u003Cstrong\u003E調料的比例恰到好處\u003C\u002Fstrong\u003E，既不會過少以致於拔幹，也不會過多以致於粘膩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuOa5Ni7AVc\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E讓人念念不忘的還有他們家的\u003Cstrong\u003E鍋貼\u003C\u002Fstrong\u003E，當窗現煎、熱氣騰騰。底下的一面是\u003Cstrong\u003E金黃酥脆\u003C\u002Fstrong\u003E，咬開後\u003Cstrong\u003E湯汁四溢\u003C\u002Fstrong\u003E，太香了！而且餡料也不膩，一口氣一兩完全沒問題。只是最後略鹹，畢竟手工製作，可以理解。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-王家沙點心店-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“不愧是老上海的招牌”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市靜安區南京西路805號（另有多家分店）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：48／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：8\u003C\u002Fstrong\u003E:00 - 14:00，16\u003Cstrong\u003E:00 - 19:\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E30\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuOzAWtdLwH\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuPLAU0lecA\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E王家沙真的是\u003Cstrong\u003E老上海點心的代表之一\u003C\u002Fstrong\u003E了。每年的傳統節日，糉子、鮮肉月餅、青團……\u003Cstrong\u003E第一個想到的一定是他們家\u003C\u002Fstrong\u003E。冷麪季節自然不能錯過王家沙的冷麪。喫過後就知道王家沙爲什麼能這麼受歡迎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuh91FXaUWj\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuidCq71tJZ\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E澆頭也是應有盡有，我這次選了鱔絲，想象一下本來就\u003Cstrong\u003E滑嫩的鱔絲配上爽滑的冷麪\u003C\u002Fstrong\u003E，那種感覺可能會上天。醬油很多，花生醬也不少，拌勻後，\u003Cstrong\u003E濃油赤醬但又完全不膩口\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIuj5AMguj92\" img_width=\"1080\" img_height=\"1619\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E麪條一看就很舒爽，不會粘連在一起。入口後，\u003Cstrong\u003E甜、鮮、鹹\u003C\u002Fstrong\u003E的味素先後在口腔內迸發開來，根本不顧其他只想一口一口吃下去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIujZGhWHRnp\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E特色的蝦仁\u003Cstrong\u003E兩面黃酥脆可口\u003C\u002Fstrong\u003E，也值得一試。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-萬壽齋-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“冒着大雨喫的冷麪讓人失望”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市虹口區山陰123號\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：22／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：5\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E:00 - 21:\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-4\"\u003E30\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIujxIKzYT6W\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIv1LHlET0Qx\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E萬壽齋位置較冷僻，在虹口區，不過\u003Cstrong\u003E和隔壁的光頭生煎也算是上海出名的傳統小喫\u003C\u002Fstrong\u003E。主打鮮肉小籠，其他的餛飩、冷麪、牛肉湯也一樣不缺。去喫的那天下着大雨，店內卻也是擠滿了人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIv1kGooF4oZ\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIv2Z1OoqNbU\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E點了三絲和辣肉兩款，卻\u003Cstrong\u003E一點也不滿意\u003C\u002Fstrong\u003E。冷麪本身的\u003Cstrong\u003E口感很粗糲\u003C\u002Fstrong\u003E，一點也不細膩爽滑，讓人感覺麪粉就不合格。再\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E加上\u003C\u002Fi\u003E\u003Cstrong\u003E醬料太少，拌的費力\u003C\u002Fstrong\u003E，味道也就沒有那麼濃郁。\u003Cstrong\u003E澆頭更是敷衍\u003C\u002Fstrong\u003E，感覺不到誠意。所以\u003Cstrong\u003E想喫冷麪，不用考慮這家\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIv2y2RrjDvb\" img_width=\"1080\" img_height=\"1440\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E招牌的\u003Cstrong\u003E鮮肉小籠也誇不出來\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003Cstrong\u003E皮厚，汁膩\u003C\u002Fstrong\u003E。沒有拿捏好餡的比例，不過同行的朋友覺得還不錯，這個就見仁見智了。至少我必須要狠狠蘸上醋才喫得下去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-德興館-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“冷麪配牛肉湯，巴適”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市楊浦區淞滬路77號萬達3層（另有四家分店）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：31／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E10:00 - 22:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIv3NGfZwb6k\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvPEGUeuGDD\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E德興館的總店在南京東路，也是中華老字號。萬達的第一食品廠也開了一家，路過學校順便嚐嚐。店裏主打各色麪條和上海傳統小喫。我要了一份\u003Cstrong\u003E三絲辣醬冷麪，配了一碗牛肉湯\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvPgFYI2rsz\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvQBBGydMhq\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E從我拍的圖，大家應該就能感受到，這份冷麪有多麼\u003Cstrong\u003E濃郁\u003C\u002Fstrong\u003E。師傅真的\u003Cstrong\u003E非常捨得放花生醬\u003C\u002Fstrong\u003E，濃香醇厚；再\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E加上\u003C\u002Fi\u003E辣醬和辣油，色澤近乎於沙茶醬了。一口下去，\u003Cstrong\u003E醬香四溢\u003C\u002Fstrong\u003E，前面幾口簡直幸福到飛起。不過\u003Cstrong\u003E喫到後面膩到受不了\u003C\u002Fstrong\u003E。連清爽的三絲都救不回來。所以醬多了也非好事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvQV3Jgbq8U\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvQr1RzIiB5\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E慶幸自己點了一碗牛肉湯。是傳統的咖喱味，\u003Cstrong\u003E湯頭清爽\u003C\u002Fstrong\u003E，但也有濃郁的咖喱香。最關鍵的是牛肉，有半個巴掌大，足足七八塊，絕對喫到滿足。可以說\u003Cstrong\u003E性價比很高\u003C\u002Fstrong\u003E了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-珊珊小籠館-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“麪條口感不錯，醬料味道平平”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市靜安區康定路749號（另有6家分店）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：20／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：6\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E:00 - 21:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvoo7rKGp16\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvpI6kLM3Zn\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E珊珊小籠的分店在上海也是遍地都是，離公司不遠的康定路上就有一家。冷麪限時供應，一定要等暑熱蒸騰時，纔會在專門的小窗口開始售賣。各色澆頭盛在盤子裏，烤麩、辣肉、油麪筋、青椒肉絲、魚香肉絲……其實\u003Cstrong\u003E他家魚香肉絲很有味\u003C\u002Fstrong\u003E，可惜當天賣光了，就點了辣肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvpd5iysdFv\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvq763rb1jD\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E麪條本身清爽筋道，不粘不坨\u003C\u002Fstrong\u003E，好嗦。\u003Cstrong\u003E醬料就顯得平平\u003C\u002Fstrong\u003E。花生醬不夠濃郁，辣油不辣，醋不香。不過桌子上有醋、醬油和胡椒粉可以自行添加。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIvqU5LwsTrj\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E怕太油膩，還是需要一碗綠豆湯。放在小冰櫃裏，拿出來裏面還帶着碎冰。\u003Cstrong\u003E綠豆糯糯的，清甜解膩\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-美新點心店-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“冷麪配餛飩，快樂似神仙”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市靜安區陝西北路105號\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：21／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：7\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E:00 - 19:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIw9u5YoKZHo\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwALGhFJPkB\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E南京西路附近的美新一到飯點就排隊，天氣冷的時候會去喫湯糰，夏天一來就是喫冷麪冷餛飩的好地方。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwAkAIA8kd1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwBBFNvWapW\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E冷麪基底\u003Cstrong\u003E麻醬醬油和醋\u003C\u002Fstrong\u003E，比光是麻醬的冷麪多了幾分味道和層次，也少了點勁道乾爽，如果覺得味道不夠甚至\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-3\"\u003E可以加\u003C\u002Fi\u003E點手邊的辣醬。\u003Cstrong\u003E看調味來說是個不錯的冷麪\u003C\u002Fstrong\u003E，缺點是稍微水唧唧了點。\u003Cstrong\u003E麪條是沒啥可挑剔的小寬面，乾乾的很有麥香\u003C\u002Fstrong\u003E。我點了辣肉澆頭，肉塊意外的還挺大的，是上海人愛喫的甜辣味，雖然是瘦肉倒也入味。加的木耳澆裏的黃花菜很爽口，是夏天的味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwBV3jjYFXD\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E其實和朋友來喫的話可以再點一份冷餛飩，\u003Cstrong\u003E兩個人分着喫冷麪和薺菜冷餛飩\u003C\u002Fstrong\u003E，快樂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E-陸路面點-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“八仙澆頭，喫完能變神仙嗎？”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：上海市黃浦區建國中路61弄7號\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：27／人\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⏰營業時間：\u003C\u002Fstrong\u003E11:00 - 15:00，17\u003Cstrong\u003E:00 - 20:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwbU7lJesFG\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwc13w65stv\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E陸路是朋友推薦給我的，田子坊旁邊，很小的一家店。中午飯店也是快坐滿了。進門需要按下門鈴，好久沒見過，有些可愛！\u003Cstrong\u003E八仙冷麪配冷餛飩\u003C\u002Fstrong\u003E，就算沒胃口的時候都能喫得很開心。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwcO9xrI9Kp\" img_width=\"1080\" img_height=\"1439\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E澆頭很清爽\u003C\u002Fstrong\u003E，我仔仔細細找了大半天，究竟有哪八仙：\u003Cstrong\u003E蝦仁、黃花菜、香菇、木耳、杏鮑菇、肉丁、鹹菜丁\u003C\u002Fstrong\u003E，最終還是缺一個。麪條也是花生醬配醋，但醬不多，醋更是沒有存在感，以致於麪條有些坨。\u003Cstrong\u003E拌的時候就覺得幹，喫起來更幹\u003C\u002Fstrong\u003E。可是就味道而言還是值得推薦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWMIwcmDbQP3ts\" img_width=\"1080\" img_height=\"1439\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E冷餛飩是薺菜餡的，非常紮實，每個都有拳頭大。餡很多，但切得太碎，沒了口感。而且因爲\u003Cstrong\u003E皮厚餡多醬少，餛飩比面更幹\u003C\u002Fstrong\u003E，喫一個就噎住了。總體來說，這家店就是\u003Cstrong\u003E調味尚可，醬料不太足\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u002F\u002F\u002F\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E夏天沒胃口的時候\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一碗冷麪真的是\u003Cstrong\u003E消暑佳品\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老字號的冷麪基本都不會差\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E個人口味也是千差萬別\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E希望大家都能找到自己心中\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E最好的那碗冷麪呀！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E- \u003C\u002Fstrong\u003EThe End\u003Cstrong\u003E -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E下拉收穫浮力\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u002F\u002F\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRAt1MaG9nwHUOY\" img_width=\"1080\" img_height=\"197\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E▼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文末評論告訴我：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E你最喜歡哪家冷麪，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E抽一個人請你喫冷麪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E#一週7天喫啥打卡#系列\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E一週七天更到第十九周啦！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E⚠️\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E（後臺\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6\"\u003E左下\u003C\u002Fi\u003E角菜單欄即可查看往期）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有想看的主題\u002F食材\u002F城市探店，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E歡迎文末\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-3\"\u003E留言\u003C\u002Fi\u003E哦～\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FREZwwx1NNj4m3\" img_width=\"1080\" img_height=\"66\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRKW0EGHJ6AEGG7\" img_width=\"1080\" img_height=\"252\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNKFVbs9lilxSq\" img_width=\"1080\" img_height=\"210\" alt=\"聽說在上海，不喫冷麪的夏天不合格\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714117131891376648