網易體育7月26日報道：

黃瓜是很常見的一種蔬菜，但是，很多跑者可能低估了它的營養價值。實際上，經常喫黃瓜，能給跑者帶來諸多益處。

營養豐富

一根黃瓜只含有16卡路里的熱量，並且是零脂肪，但是它能爲跑者提供1克的蛋白質，1克的纖維，4克的碳水化合物，2克的糖和2克的鈉。另外，它還含有維生素C、K、鎂、鉀、錳等營養。

含抗氧化劑

黃瓜中含有β-胡蘿蔔素和黃酮類等抗氧化劑，有利於幫助跑者抗炎，並且保護細胞免受慢性病的侵襲。

降血壓

高血壓會增加患動脈瘤、中風或者心臟病的風險。美國心臟協會研究發現，黃瓜中含有的電解質鉀，可以起到降低血壓的作用。

加快消化

黃瓜中的熱量主要來自於纖維。纖維有利於腸道健康，加快食物通過腸道進行消化。對於糖尿病和高膽固醇患者，需要多喫黃瓜，加快食物消化。

補水

黃瓜的主要成分就是水，佔比高達95%。通過喫黃瓜爲身體補水，當體內水分充足時，可以爲細胞輸送更多的營養，防止便祕。

增加益生菌

黃瓜中含有的纖維，是腸道內益生菌最喜歡的食物，可以增加益生菌的繁殖。用鹽、醋、調味料醃製的黃瓜是最好的。

促進減肥

黃瓜含有的熱量少，但其他營養較多，既能滿足身體需求，又不會攝入過多的熱量。黃瓜可謂是減肥者的必備食物之一。

控制血糖

黃瓜並不會直接調控血糖含量，而是喫過黃瓜之後，能夠保持一段時間的飽腹感，減少對甜食的渴望，控制胰島素的含量。

增強骨骼

鈣並不是增強骨骼的唯一營養素，維生素K也是其中之一，而黃瓜就含有較多的維生素K。研究發現，連續兩年每天都攝入5毫克的維生素K，發生骨折的風險會降低50%之多。

烹飪方便

    黃瓜可以直接喫，也可以用醋醃製，炒着喫也行，和其他蔬菜、水果一起做沙拉也是不錯的選擇。